Мотиви гачком: велика добірка схем для в'язання своїми руками + 2 бонуса.
Як зв'язати красиву облямівку з листочками! Облямівка з листочками :))) Л.
Варення з кавунових кірок своїми руками! Кавуни це ж не просто великі ягоди, це скарб.
У скарбничку майстра: велика добірка красивих візерунків гачком! В'язання гачком по.
Шиємо прохолодні халатики: 7 красивих викрійок! Шиємо прохолодні халатики: 7 красивих викрійок.
МАРИНАД ДЛЯ оселедцем ПРЯНИЙ
Оселедчик поріжте на невеликі косі филейчики і покладіть в селедочницу.
Залийте зверху маринадом і поставте в холодильник на кілька годин, прикривши харчовою плівкою.
Відварюємо до готовності цукровий буряк, охолоджуємо.
Ріжемо її тонкими скибочками.
Ріпчасту цибулю теж тонко ріжемо півкільцями.
2 свіжі (або трохи підсолені, ще з кров'ю) оселедця чистимо, промиваємо, обробляв, на філе, ретельно вийнявши всі кісточки.
Ріжемо на невеликі шматочки.
Тонкими півкільцями нарізаємо 3 великі цибулини.
Розтираємо в ступці столову ложку зерен коріандру.
Тепер починаємо готувати соус - в тарілці розтираємо 2 ст.л. готової гірчиці, 2 ст.л. цукру, 1 ч.л. солі.
Потроху вливаємо півсклянки оливкової олії, продовжуючи весь час розтирати, щоб ця маса не розділилася на складові частини.
Як тільки все масло втертий, починаємо вливати півсклянки 9% оцту.
Маса буде біліти і ставати пишною.
В кінці всипаємо товчений коріандр.
У скляну банку укладаємо шарами оселедець, цибуля, поливаємо соусом, і так до кінця.
Закриваємо кришкою і ставимо на 2 дня в холодильник.
Періодично встряхиваем банку.
ОСЕЛЕДЕЦЬ В горілчаних МАРИНАДІ
Оселедець ріжемо на невеликі косі филейчики і заливаємо маринадом -
рослинна олія,
невеликий червоний пекучий перчик,
дрібно порізаний і розтертий з чайною ложкою лимонного соку або оцту,
2 зубчики мелкопорезанного часнику,
третина чайної ложки цукру,
трохи зелені кропу і.
чайну ложку горілки.
Нехай селедочка постоїть пару годинок в холодильнику, промаринуется.
ЩЕ РЕЦЕПТИ З ТЕМИ:
Dominique08. Так ці всі маринади для сирої підійдуть, а переробляти вже готову дійсно немає сенсу.
Так майже у всіх рецептах практично немає солі! І не написано, на яку кількість риби це розраховано. Якщо риба солона - то це все одно. А якщо сира?
У радянські роки на Далекому Сході продавали в банках багато варіантів оселедця і в гірчичному, і в брусничним, і в абрикосовому і яблучному соусах. Рецепту я не знала, але робила за смаком, що називається "на око". В цьому році багато абрикосів, заготовлюю пюре без цукру. а потім буду радувати своїх домашніх оселедчиком в абрикосовому соусі (в пюре додаю трохи цукру, трохи кислоти) і витримую добу-дві. Дуже смачно!
Аж слюньки побігли! Велике спасибі!