Бринза - це смачний м'який сир типу розсолу, який має щільну структуру.
Як і звичайна, так і маринована бринза прекрасно підходить для овочевих салатів, особливо з помідорів і огірків. Спробуйте приготувати, наприклад, Шопський салат. Так само вона є ідеальною начинкою для пирогів і пиріжків. Однак в домашніх умовах бринзу потрібно зберігати тільки в розсолі. Але якщо її замаринувати, то можна ще довго насолоджуватися солоним смаком цього молочного сиру, який вбере в себе ще легкий і пряний аромат доданих спецій.
Маринована бринза - рецепт.
Щоб замаринувати бринзу, вам знадобляться:
- 0,5 кг свіжої бринзи;
- 200 мл рослинного масла;
- 100-150 г маслин або оливок;
- свіжий або сушений базилік;
- приправа "Італійські трави";
- 5-10 горошин чорного або запашного перцю;
- лимон;
- лавровий лист.
Для приготування маринованої бринзи насамперед змішуємо рослинне масло, приправи і лавровий лист. Якщо ви придбали свіжий базилік або хочете додати в рецепт будь-яку свіжу зелень, то подрібніть її за допомогою ножа і додайте в масло.
Лимон обливаємо окропом для посилення аромату і нарізаємо кружечками, а потім скибочками. Розміщуємо лимон в банку або в ємність для маринування. Найкраще брати ємність з кришкою для закупорювання. Туди ж додаємо маслини або оливки. За бажанням - їх можна нарізати.
Бринзу нарізаємо пропорційними кубиками.
Наповнюємо кубиками бринзи банку, викладаючи по черзі шари бринзи з шарами, що складаються з лимонних часточок і маслин або оливок.
Весь вміст заливаємо приправленим маслом і щільно закупорюють кришку. Даємо просочитися сиру ароматом спецій не менше однієї доби.
Така маринована бринза стане ідеальним доповненням не тільки до салатів, але і до бутербродів. а також цілком може виступити і в ролі самостійного блюда.
Приємного!
Так само подивіться, як можна приготувати домашній сир з молока.
- Домашні мариновані печериці
- Пряний маринований сир
- Салат з маринованими опеньками
- Мариновані міні-перчики з сир ...
- Салат з маринованими грибами, ...
- Канапе з овочами, грибами і сир ...
