Маринована гарбуз це незвичайна і пікантна закуска, яка мало відома в нашій країні. Ця страва широко поширене в Естонії, там воно присутнє на кожному столі. Чудово маринована гарбуз поєднується з м'ясом. У неї пряний, пікантний, кисло-солодкий вкус.Также з такою гарбузом можна приготувати відмінні пиріжки. Цей рецепт дійсно щось незвичайне і інтригуюче. Чи не правда варто спробувати?
Складові:
- Гарбуз очищена - 1 кілограм;
- вода - 500 мілілітрів;
- гвоздика - 8 штучок;
- перець духмяний - 6 штучок;
- цукор - 1,5 склянки;
- кориця - 1 паличка (за бажанням);
- оцет 30% - 2-5 столові ложки;
- свіжий імбир - відрізати невеликий шматочок;
- щіпка мускатного горіха.
Покроковий рецепт маринованої гарбуза
- Гарбуз нарізати кубиками товщиною 2 сантиметри.
- Приготувати маринад теплу воду змішати з цукром і оцтом.
- Залити гарбуз отриманому маринадом і залишити на ніч.
- Зробити з марлі невеликий мішечок і викласти в нього все прянощі.
- Поставити гарбуз в маринаді на вогонь, і покласти в нашу ємність з гарбузом мішечок з прянощами.
- Гарбуз варити не більше 10 хвилин.
- Вимкнути вогонь, закрити ємність кришкою і дати гарбузі настоятися 30 хвилин.
- Витягнути мішечок з прянощами, розкласти гарбуз з стерилізовані банки і закупорити кришками.
- На наступний день гарбуз готова.
Смак маринованої гарбуза виходить дійсно чудовим. Але ви можете вдосконалити цей рецепт додаючи прянощі за своїм смаком, не бійтеся експериментувати. Подавши на стіл гарбуз, як самостійне блюдо, ви наповал уб'єте своїх гостей.
Смачних вам заготовок!