Такі оригінальні і смачні виходять мариновані язички з огірків. У цьому рецепті ми приготуємо їх з цибулею і марінадной заливці. Мариновані язички з огірків виходять такі пряні і насичені. Більше вони схожі на закуску, яка припаде до смаку всім вашим гостям, і вам звичайно.
Складові:
- Огірки - 3 кілограми;
- цибуля - 1 кілограм;
- кріп - пучок.
- Рослинна олія (рафінована) - 2,5 склянки;
- сіль - 3 столові ложки;
- цукор - 1 склянка;
- оцет 9% - 3/4 склянки;
- чорний мелений перець - 1 чайна ложка.
Покроковий рецепт м арінованних язичків з огірків
- Огірки нарізати уздовж тонкими пластинами, цибулю півкільцями, кріп порубати дрібно.
- Приготувати марінадную заливку.
- Змішати огірки, цибуля і кріп, залити все марінадной заливкою. Залишити на 8 годин.
- Через певний час, розкласти в підготовлені стерилізовані банки, і поставити банки в каструлю, на дно якої належить тканинна серветка для стерилізації. Залийте каструлю водою «по плечики» банок, і з моменту закипання води в каструлі стерилізують півлітрові банки 20 хвилин, потім відразу закатати.
- Зберігати в прохолодному місці.
- З такої кількості огірків отримуємо 8 півлітрових банок.
Зізнаюся вам чесно, я роблю мариновані язички з переросли огірків, цілими їх не дуже хочеться пхати в банку, а ось в такому вигляді дуже навіть нічого.
Смачних вам заготовок, і приємного апетиту!