Мариновані помідори в пакеті - рецепти кулінарії

Напередодні торжества кожна господиня планує список страв, які вона буде виставляти на частування гостям. Невід'ємною частиною святкового столу є всілякі закуски. Якщо у вас намічається свято, і ви хочете порадувати гостей чимось незвичайним, приготуйте для них помідори, мариновані в пакеті. Ця пікантна закуска буде готова вже через дві доби, а її смак і аромат не зможуть залишити нікого байдужим. Отже, вашій увазі пропонується рецепт маринованих помідорів в пакеті.

Перш за все, нам необхідно взяти 1 кг свіжих томатів. Бажано, щоб томати були одного сорту і мали приблизно однаковий розмір - в такому випадку овочі промаринується одночасно. Якщо ви береться червоні помідори, то на їх приготування піде близько двох діб. Можна за пропонованим рецептом замаринувати і зелені помідори, проте в такому випадку поласувати смачною закускою можна буде не раніше ніж після 4-х діб.

Помідори гарненько помити під проточною водою і обсушити вафельним рушником. Озброївшись гострим ножем, зрізати у томатів капелюшки - так вони краще і швидше промаринується. Помитий і сухий болгарський перець (1 шт.) Звільнити від насіння і серцевини. Також нам потрібно зелень петрушки і кропу (по одному невеликому пучку). Її промиваємо і дрібно шаткуємо. Часник слід очистити від лушпиння і розділити на зубчики. Нарізаємо часник (3-4 зубчики) великими пластинами.

Взяти звичайний целофановий пакет, бажано місткий за обсягом, і помістити в нього томати, нарізані довгеньких смужками, солодкий перець, подрібнену зелень і нарізаний часник. Також в пакет слід всипати гострий мелений перець (його кількість залежить від індивідуальних переваг), цукровий пісок (1 ч. Л.) І йодовану сіль (1 ст. Л.).

Гарненько зав'язати пакет і старанно його кілька разів струснути для рівномірного розподілу сипучих інгредієнтів. Покласти пакет в ще один, після чого помістити його в тепле місце. Через дві доби можна радувати домочадців і гостей вашого будинку приголомшливою на смак, простий і швидкої в приготуванні закускою.

Ми розглянули класичний рецепт маринованих помідорів в пакеті. Але якщо ви хочете надати страві пікантності, то також можете відправити в пакет попередньо подрібнений корінь хрону (шматочок в 5-6 см).