Якщо вам вже приїлися свіжі овочі, а маринади і соління ще не настоялися, то цей рецепт швидких маринованих помідорів в пакеті для вас. Час приготування буквально 10-15 хвилин, правда, результат отримаєте тільки через 24 години. Спробуйте воно того варто, виходять дуже смачні малосольні помідори.
Для приготування малосольних помідор в пакеті знадобиться:
- Стиглі червоні помідори, невеликого розміру - 500 грам;
- Кріп (парасолька) - 2 штуки;
- Перець чилі, середнього розміру - 1/4 частина стручка;
- Зелень петрушки і кропу - пучок невеликих розмірів;
- Часник - 3-4 зубчики;
- Сіль (бажано велика) - 0,5 столової ложки;
- Цукор - 0,5 столової ложки
Для приготування найкраще брати помідори щільних сортів, бажано одного розміру і звичайно ж стиглі. Для початку томати необхідно добре вимити й обсушити паперовим рушником. Видалити плодоніжки і акуратно за допомогою ножа вирізати місце її кріплення. Перевертаємо помідор і з противоположенной боку робимо зо два не глибоких хрестоподібних надрізу. Глибоко різати не потрібно, достатньо 5-7 міліметрів. Томати підготували, займемося наступними інгредієнтами.
У перцю чилі видаляємо насіння і дуже дрібно його подрібнюємо. Зелень промиваємо і теж подрібнюємо. Часник чистимо і за допомогою ножа ріжемо його якомога дрібніше.
Беремо чистий поліетиленовий пакет, складаємо туди підготовлені томати, подрібнену зелень, часник, парасольки кропу. Засипаємо туди ж цукор і сіль. Надійно зав'язуємо верхню частину пакета. Для надійності, від протікання маринаду, можна помістити ще в другій пакет і теж його зав'язати. Злегка струшуючи рівномірно розподіляємо маринад в пакеті. Ми залишаємо помідори маринуватися при кімнатній температурі на 24 години. Через добу швидкі малосольні помідори в пакеті можна пробувати. Зберігати томати приготовані таким способом можна в герметично закритій ємності протягом декількох днів, але це навряд чи вийде, аж надто вони смачні)) Приємного апетиту!