Сьогодні практично в кожному будинку йде заготівля овочів і фруктів на зиму, зокрема маринування на зиму помідорів. З цієї причини поспішаю поділитися з вами одним з улюблених рецептів маринованих помідорів. яким користуюся ось уже багато років. Якщо ви любите помідори в томатної заливки, тоді цей рецепт вам обов'язково стане в нагоді.
Мої домочадці цю заготовку дуже люблять, тому закриваю я такі помідори у великій кількості. Цікаво, що полку, на якій у мене зберігаються баночки з такими помідорами, спустошується одна з перших. Пропоную вам приготувати надзвичайно смачні мариновані помідори черрі в томатному і огірковому соку.
Впевнена, ви ще таких маринованих помідорів не закривали. Гострий і пікантний маринад, на відміну від звичайного маринаду з солі, цукру і оцту, можна пити як сік. Дана заливка виходить такий пряної завдяки паличок кориці, запашного перці, лаврового листа, часничком і парасолькою кропу. Огірки в даній заправці теж відіграють чималу роль. Огірковий сік надає їй свіжість і тонкий аромат.
Інгредієнти на підлогу літрову баночку:
- томати Черрі,
- огірок перезрілий або великий - 2 шт.
- м'якоть від томатів - 200-300 гр.
- цибуля ріпчаста - 50 гр.
- часник - 1 часточка,
- горошини запашного перцю,
- лист лавра - 1 шт.
- паличка кориці,
- парасольку кропу,
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- оцет яблучний - 1 ст. л.
Мариновані помідори в томатному і огірковому соку - рецепт
Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.