- Банки ретельно вимити і простерилізувати будь-яким зручним для вас способом. Кришки для консервації проварити в киплячій воді приблизно 10 хвилин. Плоди фізалісу, все листя і парасольку кропу гарненько вимити й обсушити.
- На дно банок укласти очищені зубчики часнику, гвоздику, парасольку кропу, горошини перцю, а також вишневі, хрінові, лаврові і смородинові листя. Зверху утрамбувати в банки фізаліс.
- У каструлі закип'ятити воду і залити крутим окропом вміст банок по саме горло. Прикрити банки кришками і залишити їх на 20 хвилин. Злити отриманий настій в каструлю, додати сіль з цукром (з розрахунком на кількість банок) і довести до кипіння, помішуючи.
- Залити киплячим маринадом вміст банок, прикрити кришками і знову залишити на 20 хвилин. Через зазначений час повторити процедуру зі зливанням і доведенням до закипання маринаду, влити його в банки, зверху влити в кожну оцет і відразу ж закатати їх кришками.
- Перевернути банки догори дном, обернути рушником або ковдрою. Після охолодження можна зняти ковдру і прибрати банки до решти заготівлях на зиму. Зберігати маринований фізаліс в прохолодному і темному приміщенні.
Схожі рецепти:
Солоні чорні грузді
Аджика без оцту
Баклажани на зиму "Пальчики оближеш"
Аджика з хріном (варена)
Салат з помідорів з баклажанами на зиму