Ресурс для профільної школи:
Ресурс для профільної школи
Сучасний стан марікультури водоростей
У Росії промислове культивування ламінарієвих водоростей освоєно на Японському (Laminaria japonica), Білому і Баренцевому (Laminaria saccharina) морях. На Баренцевому морі перша дослідно-промислова ламінарієвих плантація була створена в 1983 році. Результати культивування були визнані позитивними. Урожайність склала 55-60 т / га. Наступні розробки дозволили підвищити врожайність до 70 т / га. Дослідно-промислове культивування показало, що ламінарієвиє господарства в умовах Півночі здатні бути високорентабельними. У жодній іншій країні світу ламінарія цукриста НЕ культивується, так як всі закордонні водорослеводческіе господарства в даний період розташовуються в більш південних широтах, де ламінарія цукриста не виростали. Таким чином, розроблена і впроваджена нами біотехнологія культивування даного виду є винятковим пріоритетом нашої країни (Блінова і ін., 1980; Макаров, 1982; Блінова, Макаров, 1987).
Світовий попит на речовини і продукти, отримані з водоростей розширюється і постійно збільшуються обсяги їх переробки. Неухильно зростають ціни як на сировину, так і на продукти і препарати, одержувані з водоростей. Водорослеперерабативающая промисловість нашої країни знаходиться на досить низькому рівні. В даний час вона виробляє обмежену як за обсягом, так і за асортиментом продукції. Оцінити потребу в продуктах, одержуваних з водоростей для внутрішнього ринку, а отже, і обсяги сировини, необхідні для їх виробництва, можна лише приблизно.
Марикультура (морська аквакультура) - вирощування корисних водоростей, молюсків, риб і інших організмів в морях, лагунах, лиманах, естуаріях або в штучних умовах
Багатовікова практика марікультури заснована на використанні природної біопродуктивності морських екосистем для культивування потрібних тварин і водоростей. Така марикультура називається екстенсивної. Це широко застосовуються у нас в країні технології вирощування мідії і гребінця: на вивішені колектора збирається осідає з планктону молодь від диких виробників і підрощують до товарних розмірів без штучних підгодівлі на підвісних пристроях або в природних умовах на дні. Сюди ж відноситься проведення меліоративних заходів - конструювання підводних ландшафтів, таких, наприклад, як штучні рифи, що утворюють систему притулків для рухливих тварин і разноуровенние поверхні для поселення обрастателей. Тут природним шляхом утворюється найбагатше співтовариство по біомасі в десятки разів більше, ніж в навколишньому ландшафті. І, нарешті, трансплантація (пересадки) гідробіонтів в місця більш сприятливі для харчування і зростання.
Сучасний розвиток марикультури і збільшення її частки на світовому ринку рибної продукції обумовлено новим, більш високим рівнем її розвитку - інтенсифікацією цієї галузі господарства.
Інтенсивна марикультура - це активне штучне вплив на одну або на всі стадії життєвого циклу об'єкта культивування. Це штучне відтворення життєздатної молоді та її подальше подращивание до товарних розмірів на спеціальних заводах. Це внесення на морські плантації додаткових кормів або добрив. Це селекційна робота і виведення гідробіонтів із заданими високими товарними якостями. У практичній діяльності частіше зустрічається змішаний тип ведення морського господарства, коли для отримання у великих кількостях життєздатної молоді тварин або розсади водоростей застосовується інтенсивна заводська технологія, а вирощування до товарних розмірів відбувається в природних умовах в морі. Цілями марікультури може бути відновлення і збільшення чисельності та біомаси об'єктів водних біоресурсів або вирощування тварин і водоростей в комерційних цілях. Але у цього виду господарської діяльності може бути ще одна спеціалізація - це санітарна або санітарно-товарна марикультура.
Санітарна марикультура - культивування гідробіонтів для біологічного очищення прибережних вод. Використовується багаторазово посилена засобами марікультури здатність морських екосистем змінювати якісні характеристики водних мас, заснована на властивостях ряду організмів накопичувати, пов'язувати, або використовувати для свого розвитку ті чи інші речовини, що вилучаються з навколишнього середовища. Так, наприклад, на 1 квадратному метрі мідієвих банки молюсками за добу може бути профільтровано від 50 до 90 м3 води, причому кількість патогенних бактерій містяться у воді за один прогін зменшується в 2 рази.
Біологічне очищення моря відбувається за рахунок біоседіментаціі і освітлення води тваринами-фильтраторами, мінералізації органічної речовини тваринами детритофагами, фотосинтетичної аерації води заростями водоростей і трав і збагачення її біологічно активними метаболітами, інкорпорації поллютантов і білогіческіе детоксикації хімічних сполук.
У санітарно-товарної марікультурі після спеціального очищення багато тварин і рослини можуть бути використані в їжу або перероблені на технічні потреби.
Санітарна марикультура - справа перспективна і необхідне, особливо для узбереж з великими приморськими містами і великим обсягом промислових і побутових стоків. Однак, існує небезпека утворення застійних зон і виникнення вторинного забруднення, адже тварини і рослини концентрують і накопичують в собі шкідливі речовини. Тому для розробки і реалізації кожного проекту санітарної марікультури потрібне проведення індивідуального комплексу досліджень складу забруднень, гідрологічних умов акваторії, можливостей утилізації та очищення вирощеної продукції.
Штучне вирощування мідії освоєно з давніх часів. В даний час понад 80% мідій видобувається культивуванням. У світовій практиці відомі три основні способи марікультури мідій - вирощування на грунті, вирощування на грунті на донних пристроях, вирощування в товщі води на підвісних пристроях.
Вирощування на грунті засноване на переміщенні мідій з природних банок на заздалегідь підготовлені ділянки морського дна. Цей метод має суттєві недоліки - молюски доступні хижакам і паразитам, а після видобутку необхідно очистити мідій від донного мулу і містяться в них дрібних мінеральних часток.
Вирощування в товщі води засновано на прикріпленні планктонних личинок до вільної поверхні - колектора. Після прикріплення личинки починають рости до товарних розмірів. Як колекторів можна використовувати пристрої, що встановлюються безпосередньо на дні або ж плаваючі на поверхні або в товщі води.
При вирощуванні в товщі води на донних пристроях, особливо поширеному у Франції (метод «Бушо»), як колектори використовують кілки або палі, які паралельними рядами вбивають в грунт. Для збільшення вільної поверхні і запобігання опадання молюсків під власною вагою на поверхню колів наносять додаткові субстрати: гілки, мотузки, сітчасті мішки. Цей метод застосовується в місцях з високими приливо-відпливними коливаннями рівня моря. До цього ж типу культивування відноситься використання портових паль, між якими укладають перекладини з підвішеними колекторами.
В даний час найбільшого поширення набуло культивування мідій на плавучих пристроях. Виробничий процес вирощування мідій цим способом включає в себе три етапи: збір спата, його вирощування на колекторах до товарних розмірів, збір врожаю. Весь період культивування становить близько 2 років.
Для збору спата важливо правильно вибрати місце для розміщення колекторів, вибір якого робиться за результатами планктонних зйомок.
Культивування ламінарії японської
Ламінарія японська - основний об'єкт промислу і переробки бурих водоростей на Далекому Сході Росії. Її величезні запаси розподілені на великих площах найчастіше у малонаселених і віддалених узбереж Японського і Охотського морів. Створення плантацій зі стійким врожаєм наближає сировину до баз переробки і стабілізує його надходження. Тільки в водах Примор'я на плантаціях площею 5 млн. Га можливе вирощування 150-350 тис. Т морської капусти щорічно. Для наших умов найбільш відпрацьовані технології підвісного вирощування в дворічному циклі і однорічному з вирощуванням розсади в цехах.
Плантації для дворічного вирощування ламінарії краще розташовувати в напівзакритих бухтах, забезпечених хорошим водообменом з відкритим морем. Водорослевая плантація складається з послідовно встановлених П-образних елементів паралельними рядами з інтервалом 8 м. Довжина горизонтальних канатів близько 40-50 м.
Біотехнологічна схема вирощування ламінарії японської в 2-х річному циклі складається з п'яти етапів: отримання спор і оспоріваніе ними субстратів, вирощування розсади на посадочно-вирощувальних субстратах в море, проріджування і пересадка спорофитов на нові вирощувальні поводцов, контроль за вирощуванням ламінарії до товарних розмірів, збір врожаю.