Справжній домашній мармелад, без використання шкідливих добавок. Неймовірно смачне і корисне ласощі для дітей і дорослих.
Коли ви приготуєте своїми руками мармелад із замороженої вишні або з ягід свіжого врожаю, то отримаєте дуже смачний мармелад з насиченим вишневим смаком, щільною консистенцією і шикарним кольором.
- заморожена вишня - 1.5 склянки
- агар-агар - 1.5 ч. л.
- цукор - 5 ст. л.
- вода
Приготування мармеладу з замороженої вишні. Фото рецепт:
Заздалегідь необхідно розморозити вишню. Отриману воду можна не зливати. Засипте до ягодам цукор.
Візьміть блендер і подрібніть вміст до однорідної ягідного пюре, спробуйте на смак. Якщо воно здасться вам нудним, то додайте ще цукор.
У мірну склянку вилийте вийшло ягідне пюре і подивіться отриманий обсяг. Має вийти рівно 300 мл. Якщо обсяг менше, то просто додайте води до необхідної позначки.
Додайте до ягід агар-агар. Всі розмішайте і дайте агару набрякнути.
На це знадобиться приблизно 20 хвилин. У невелику каструлю вилийте суміш для майбутнього мармеладу. Нагрійте суміш на маленькому вогні до кипіння. Періодично помішуйте ягідне пюре.
Це потрібно для того, щоб температура розподілялася рівномірно.
Вилийте ягідне пюре в форму. Це може бути будь-яка ємність з бортиками. Можна використовувати формочки для льоду або силіконові форми для цукерок. Тоді мармелад з вишні вийде порційних.
А можна взяти просто невелику миску. Тоді готовий мармелад потрібно буде розрізати ножем на шматочки. Помістіть форму з мармеладом в холодильник для застигання. Це займе близько години.
Готовий мармелад відмінно дістається з формочок. Це найпростіший рецепт домашнього мармеладу з замороженої вишні. Він не тече при кімнатній температурі, але зберігати його краще в холодильнику. Втім, довго зберігати мармелад не доведеться. Він виходить настільки смачний, що летить з тарілки моментально.