2. Аргана (Argania Spinosa, lat.) Або як його ще називають - Залізне дерево, росте виключно на південному заході Марокко, в районі гірських ланцюгів Високого і Середнього Атласу, на узбережжі Атлантичного океану. Розмір площ, на яких ростуть ці дерева, і густота їх насаджень щорічно неухильно зменшується. Раніше на одному гектарі виростало 100 дерев тепер всього лише близько 30. На сьогоднішній день ці посадки знаходяться під охороною ЮНЕСКО.
З недавнього часу на світовому косметичному ринку, з боку відомих брендів, постійно зростає попит на масло дерева Аргана. Через неухильного скорочення кількості дерев і зростання попиту на Арганова масло, на сьогоднішній день воно вважається одним з найбільш рідкісних і дорогих масел в світі. А королівство Марокко недавно зареєструвало в Женеві Арганова масло як державний бренд. Дивно, що ще невелика кількість часу тому, про цей унікальний продукт знали лише в межах країни.
Дерева Аргана зустрічаються, в незначній кількості, і в одному з регіонів Мексики. Там вони ростуть в дикому вигляді, і їх плоди для виготовлення косметичного і харчового масла не придатні.
3. Дерево само по собі нічим не видатне. Ну, хіба що, своєю мальовничою кострубато. Виростає на територіях межують з пустелею. Має невеликі листочки, багато колючок, і неїстівні плоди. Плодоносить 1 раз в 2 роки. І живе від 150 до 200 років. Саме з плодів і готується масло Аргана. Однак селяни використовують все дерево без залишку. Стовбури йдуть на виготовлення меблів, гілки для розпалювання вогнищ, а листям харчуються кози і верблюди.
Весь інший час цих нещасних кізок, козлів і козляток сама природа змушує підніматися на дерева. Голод то не тітка. Спеціально їх туди ніхто не заганяє, лізуть вони туди самі. Крім листочків на деревах, в окрузі немає більше ніякої їжі. Дуже часто зустрічається інформація, що вони поїдають і плоди. А вже з «первинно перероблених» залишків готують масло. Можливо, якусь частину вони і з'їдають. Але це зовсім не обов'язково.
Згадується навіть про специфічний берберський спосіб збору плодів Аргана. Дерева колючі. Щоб не пошкодити руки, вони проводять уздовж посадок верблюдів. Так як поверхневий шар ротової порожнини верблюдів має більш щільний шар, вони пристосовані до поїдання усіляких колючок. Верблюди об'їдають плоди, і після збору залишаються горіхів, готується масло. Правда це чи ні, я стверджувати не беруся.
5. Весь процес виготовлення масла відбувається за старовинною технологією і тільки вручну. Спочатку збираються стиглі плоди Аргана. Висушуються. Очищаються.
6. Виходить світло-коричневий горішок. У цьому горішку містяться 2-3 світлих насіння. Ці насіння перетіраются в кам'яних млинах, а вже з отриманої маси вичавлюється дорогоцінний масло. Процес дуже трудомісткий і тривалий за часом. Для приготування 1 літра олії необхідно в середньому 6 годин. А для отримання 100 мл олії необхідно близько 10 кг плодів.
Якщо насіння перед перетиркой попередньо обсмажують, то виходить масло глибокого золотистого з червоним відтінком. Має яскравий і сильний аромат з тонами горіха і спецій. За смаком як гарбузове насіння, але він більш характерний. Саме таке масло використовується в їжу.
Якщо насіння не піддавалися попередньої обсмажуванні, масло виходить красивого бурштинового кольору і придатне для використання в косметиці і фармацевтиці.
В регіоні поширення Залізного дерева існує безліч сімейних і приватних виробництв арганового масла. Останнім часом королівство прийняло програму найбільшого сприяння поширенню Аргана і виробництва олії. Сьогодні навіть створюються державні кооперативи по його виготовленню. При цьому процес йде в двох напрямках. Держава отримує підвищені обсяги настільки затребуваного і дорого продукту. А населення, отримують гарантовану роботу. До роботи запрошуються жінки з найбідніших берберських родин.
7. Масло з Аргана берберські жінки застосовували в лікувальних і косметичних цілях з давніх часів. Воно володіє неповторними омолоджують, що відновлюють і поживними властивостями. В наші дні лавки і магазинчики кооперативів пропонують дуже великий асортимент. Різні масла з добавками і без, масла для їжі, мило, фармацевтичні масла для шкіри і суглобів, креми для обличчя і тіла, шампуні, порошок для відбілювання зубів, берберські лікарські склади на основі Аргана. Всього й не пам'ятаю. Досить високі ціни. При цьому вони стабільні у всіх місцях.
Є дешевий варіант покупки цього масла. Коли лежиш на пляжі готелю, через огорожі, з муніципальної частини пляжу, з'являються продавці-бербери зі словами «Арган! Арган! »З флаконами в руках. Про якість цього продукту нічого сказати не зможу.
Я купувала кілька продуктів в магазині. Результати були несподіваними для мене самої. Подрузі привезла мило. У неї проблемна шкіра. На момент використання його, вона відмовилася від інших косметичних засобів. До сих пір мрійливо згадує, як все було добре. Мамі привезла масло для лікування суглобових болів. Думала фігня повна. Нічого подібного. Витрата незначний, неймовірно приємний аромат і сильний ефект щодо зниження болі.Себе купувала порошок для відбілювання зубів. Дивна кристалізована субстанція, схожа на активоване вугілля. Думаю, виходить з кінцевих продуктів вичавки. Невелика кількість, змішане із зубною пастою, дає м'яке відбілювання емалі. А ще я в кооперативі вдихала аромат берберської суміші від нежиті. Ароматний імпульс миттєво досяг області третього ока, а потім відразу кинувся в тім'яну чакру. Набряк в носоглотці пройшов на пару днів.
Моя особиста думка - масло Аргана - це дійсно Марокканської золото. Корисне, унікальне, і самобутнє. Поряд з бабуши, килимами, срібною начинням і прикрасами, виробами з кераміки, східними солодощами, засмагою і фотографіями дверей і яскравих візерунків привезіть з собою з поїздки в Марокко флакон рідкого берберських Золота.