їстівне золото
У Лондоні до традиційного списку їстівних товарів на нинішньому тижні додали ще один - золото. В одному з найпопулярніших і великих столичних магазинів - «Селфріджіс» - розпочато продаж «їстівного» золота.
Влада, що здійснюють контроль за станом продуктового ринку країни, видали ліцензію на новий вид золота, який можна вживати в їжу.
Воно являє собою створену спеціальним способом найтоншу 23-каратного золота плівку.
Золотими листами в Лондоні покривають тістечка та інші десертні страви, а також цукерки. Продаються також і золоті конфетті, які радять додавати в келих з шампанським.
Як повідомив представник «Селфріджіс», замовлення на поставку великих партій «їстівного» золота вже надійшли з Нью-Йорка, Токіо і Парижа, де гідно оцінили лондонську новинку. Одночасно випущена і срібна різновид цього новітнього продукту харчування.
Золоті та срібні листи продаються в коробці, вартість якої - 15,99 фунтів стерлінгів ($ / 25,58). У неї входять два золотих і дві срібні прямокутника площею 5 квадратних сантиметрів кожен. Особливим попитом новий продукт користується зараз в дорогих ресторанах. Так, в меню одного з них з сьогоднішнього дня включена курка, цілком покрита золотом.
Однак для тих, кому їстівних золотих аркушів недостатньо, вперше в історії Лондона в нинішньому місяці знаменитий столичний магазин «Герродс» почав торгівлею з прилавків золотими злитками.
Як стверджують фахівці, золото абсолютно нешкідливо і є їстівною речовиною. Воно не заважає травленню і відоме своїми гіпоалергенними властивостями. Рада Європи та США дозволяють використання золота дрібного помелу як їстівного прикраси продуктів харчування.
Під їстівним золотом маються на увазі золоті гранули або гранульований золотий лист. У харчовій промисловості їстівний золотий лист є харчовою добавкою Е175. Гранули 24 каратного їстівного золота повністю відповідають європейським і американським стандартам по харчовим добавкам.