Готувала кілька годин, з'їдалося все приготоване - в момент, все отримували задоволення, а у мене боліли руки і спина від розкочування тіста і на питання «коли ти в наступний раз приготуєш пельмені / чебуреки / локшину?» Я, зітхнувши відповідала, що поки не знаю, напевно, не скоро.
Дуже давно в іноземних журналах і на сайтах побачила геніальне пристосування італійців - машинку для розкочування тіста. Дуже просте пристосування, але у нас в Росії його не було, замовити по Amazon'у - дорого (важить машинка досить пристойно для доставки) і залишалося тільки мріяти.
Кілька років тому, при черговій поїздці в Метро, я побачила цю штуковину живцем у продажу і відразу ж купила, не дивлячись на скептичний погляд чоловіка. Чи не пошкодувала про цю покупку ні разу. Вона якщо не перевернула моє життя, то так її полегшила, що тепер без цієї машинки я взагалі не уявляю процес розкочування тіста для пельменів та чебуреків. Локшина взагалі готується на раз-два, рівно нарізається і виходить просто ідеальною.
Наліпити штук двісті пельменів у мене тепер займає всього трохи більше години легкої, що значно полегшує роботу, чебуреки - ще швидше. І потім, так тонко і рівномірно розкачати тісто руками у мене не виходило ніколи! Працювати з цим пристроєм - просто задоволення!
Машинка у мене найпростіша - механічна і без насадки для приготування равіолі, тому що, за відгуками, які давно читала, ця насадка не виправдовує очікувань і не завжди равіолі виходять.
Електричну машинку теж брати не стала - я тісто роблю не в промислових масштабах, а руками краще відчувається еластичність тіста.
Дуже рекомендую мати вдома такого помічника на кухні, тим більше, що зараз такі машинки коштують не дорого, продаються на багатьох сайтах в інтернеті і просто в магазинах, і на мою особисту думку, ця штука повинна бути в будинку у кожної господині, тоді процес приготування пельменів / чебуреків / локшини перетвориться на задоволення для Вас і можна буде балувати домашніх різною смакотою частіше.
Смачного! Живіть зі смаком!