складові
- На 2хлітровий казанчік:
- маш 3 \ 4 склянки
- рис 1 стакан
- морква 2 шт.
- цибуля 2 шт.
- перець червоний болгарський 1 \ 2 частина
- картопля 1 шт.
- масло рстітельное
- томат паста 1 дес
- часник 1-2 часточки
- сіль або приправа Вегета
Як приготувати
Цю кашу можна приготувати як з м'ясом так і без м'яса.
Процес приготування залишається той же, тільки спочатку обсмажуються кубики м'яса, а вже потім додаються овочі.
І так.
Овочі підготувати до підсмаженні, попередньо дрібно порізавши.
У розігрітий казан наливаємо масло. Підсмажуємо цибулю, моркву, перець і часник.
Коли овочі підсмажаться додати томат пасту і залити окропом.
Маш перебрати, так як в ньому можуть бути камінці. Промити в воді і викласти в киплячий овочевий бульйон. Вода повинна повністю покрити його.
Маш повинен варитися до тих пір, поки його оболонка не лусну.
Тепер промитий рис кидаємо в маш, доливаємо кип'ятку,
додаємо Вегету (або сіль) і продовжуємо варити на помірному вогні, не забуваючи періодично помішувати.
Коли вода трохи википить додаємо Нарзан кубиком картопля.
Кашу треба постійно помішувати, щоб уникнути пригорання.
Якщо рис буде ще сируватий потрібно підлити води.
Після того як каша буде готова, дати їй постояти на виключеною плиті 10-15 хвилин.
СМАЧНОГО.
покрокові фото
Рецепт: Машкічірі (Каша з махаємо і рисом) Узбецька кухня, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах