Маслини або оливки, як вони ще називаються в свіжому вигляді. Це не два різних види ягід, як думають багато хто. Маслини і оливки, є плодами одного і того ж дерева оливи. Основні місця вирощування оливи Греція, Італія, Іспанія. Сьогодні ми розповімо, чим же конкретно корисні маслини, і якої шкоди від них може бути.
Маслини - користь і шкода для організму
У маслинах міститься білків - 1г, жирів - 11г, вуглеводів - 4г, по калорійності в маслинах міститься приблизно 115ккал на 100г, іноді більше 125ккал. Приблизно 80% масел, тому маслини надзвичайно корисні. Маслини багаті на цукор, мінеральні солі. У їх складі міститься великий комплекс вітамінів, а також мікроелементів: калій, фосфор, марганець, кальцій, залізо, сірка, мідь. Користь маслин для організму визначається їх складом. У столовій ложці оливкової олії міститься приблизно 121ккал, що дорівнює десь 10 оливкам.
Чим корисні маслини в різних областях
Користь маслин в косметології
Маслини в першу чергу використовують для отримання оливкового масла, яке широко відомо і популярно не тільки в кулінарії, але також медицині і косметичній промисловості.
Наприклад, в Древній Греції корисні властивості оливкової олії з маслин застосовували для очищення тіла, пом'якшення і додання шкірі пружності, м'якості, шовковистості і бархатистості. На основі оливкового масла були виготовлені перші мило і перші в світі парфуми.
Завдяки великій кількості вітаміну Е в складі маслин а відповідно і оливковій олії, воно неймовірно корисно і популярно в косметології і зокрема догляді за шкірою. Воно популярне в якості основи для масажних сумішей, кремів для обличчя і тіла, засобів використовуються в догляді за волоссям.
Користь маслин в медицині
Маслина має безліч корисних властивостей і їх вживання приносить користь організму. Масло з маслин корисно при виникненні запорів, в якості ефективного проносний засіб. При кольках шлунка, у вигляді болезаспокійливого, при різноманітних видах отруєнь, як прекрасне антитоксичний засіб, має болезаспокійливі властивості. Рекомендується застосування корисних маслин при укусах комах і отриманих ударах, застосовується зовнішньо, за допомогою втирання в уражені ділянки шкіри.
У маслинах є корисні ненасичені жири, які дозволяють знижувати рівень зайвого холестерину в крові, допомагаючи цим підтримувати стабільний рівень життєво необхідних елементів в людському організмі. Користь маслин є хорошою і ефективною профілактикою утворення тромбів, а відповідно в свою чергу атеросклерозу, інфаркту міокарда та інших захворювань серцево-судинної системи. За допомогою оливковою дієти, яка дуже відома в Італії можна скинути до 3 кг зайвої ваги всього за п'ять днів.
Чим корисні маслини в кулінарії
Молоді, зелені оливки при обробці киснем набувають синій колір, саме через якого багато хто вважає що оливки і маслини це абсолютно різний продукт. Що в корені є помилкова думка.
Корисні властивості маслин використовуються в консервації, маринуються, можуть бути фаршировані, додаються в піцу, салати, з них виготовляється оливкове масло. Також маслини і оливки можуть бути додатковими інгредієнтами в складі коктейлів. Маслини легко засвоюються організмом. Рекомендується найкраще вживати маслини в чистому вигляді, без поєднання з іншими продуктами харчування, так як саме в цьому випадку можна оцінити все багатство смаку цього продукту і отримати найбільше користі для організму від маслин.
Люди, які вживають маслини, користь і шкода яких очевидна, отримують більший імунітет при хворобах. Якщо вживати маслини в адекватних кількостях, шкоди від них не буде.