Коли святкується масниця?
Масленіца- це підготовча тиждень перед Великим постом. У масляний тиждень проводяться веселі народні гуляння, що знаменують початок весни. Головні символи масниці - опудало, яке спалюють у неділю, символічно ознаменувавши закінчення зими. І звичайно млинці, тонкі, підсмажений з медом або маслом.
Як правильно пекти млинці, щоб не погладшати?
Є кілька порад, як пекти млинці, щоб вони не були «калорійної бомбою», а приносили користь і радість, а не зайві кілограми.- Замінити звичайну пшеничне борошно.
Можна використовувати гречану, геркулесову, житнє борошно. Це підвищить корисність млинців і трохи зменшить їх калорійність.
Якщо користуватися такою сковородою можна скоротити кількість масла. Якщо у вас такий немає, користуйтеся пензликом для змазування, а не наливайте масло прямо з пляшки.
Велику роль відіграє начинка, так як від неї може залежати і загальна калорійність страви і кількість з'їдених млинців. Краще вибирати овочеві начинки (зелень, гриби, помідори), червону рибу, нежирний козячий сир або сир. Як солодкої начинки можна злегка припустити яблука з медом.
Замість молока можна додавати кефір або воду. Краще робити млинці не солодкими, солодка начинка збалансує смак.
Знаходьте в усьому правильний підхід і дотримуйтесь баланс, тоді завжди зможете отримувати задоволення, навіть від млинців в масницю в період активного схуднення.
Дієтичні млинці до масниці
гречані млинці
Складові:- 2 яйця
- 1 ст.л. цукру
- 0.5 ч.л. ваніліну
- Сода на кінчику ножа
- 250 гр гречаної муки
1. Злегка збити яйця і цукор.
2. Додати молоко, ванілін і соду, перемішати тісто.
3. Поступово додаючи борошно, змушують тісто. Гречана мука може відрізнятися за якістю, тому в залежності від консистенції тесту може знадобитися різна кількість борошна. Тісто має бути схожим на густу сметану.
4. На гарячу сковороду, змащену рослинним або оливковою олією викладати тісто, бажано ложкою, щоб млинці були невеликі і зручно переверталися.
5. Обсмажити з двох сторін на середньому вогні.
вівсяні млинці
складові- 0,5 ст. борошна з висівок
- 0,5 ст. вівсяної муки (можна перемолоти геркулес в кавомолці)
- 1 яйце
- 0,5 ст. кефіру
- 0,5 ст. теплої води
- 2 ст.л. цукру
- 1 ст. л. рослинного масла
1. Злегка збийте вінчиком кефір, воду, яйце, рослинне масло.
2. Просіяти в миску вівсяну і висівковий борошно, додайте цукор.
3. Добре перемішайте тісто.
4. Випікайте млинці на сковороді, періодично змащуючи її оливковою або рослинним маслом за допомогою кулінарного пензлика.
Дріжджові млинці з житнього борошна
складові- 1 ст житнього борошна
- 1 ст. молока
- 100 г води
- 1-2 яйця
- 1 ст. л. цукру
- 0.5 ч. Л. солі
- 4 ст. л. рослинного масла + для змащування сковороди
- 10 г дріжджів
- 1-1,5 ст. окропу
1. Розчинити дріжджі в склянці з 100 мл теплої води. Додати сіль, цукор, добре перемішати.
2. В окремому блюді збити яйця, додати тепле молоко, рослинне масло. Підсипаючи борошно, змушують тісто без грудок.
3. Додати до тіста розчинені дріжджі, знову добре перемішати. Поставити тісто в тепле місце, щоб піднялося.
4. Коли млинцеве тісто збільшиться в об'ємі і буде схоже на піну, перемішати його добре і залишити підніматися ще раз.
5. Після того, як тісто піднялося влити в нього 1-1,5 склянки окропу, постійно помішуючи. Потрібна консистенція тесту трохи густіше, ніж для звичайних млинців. Залишити тісто підніматися ще раз.
6. Як тільки воно піднялося, можна випікати млинці. Тісто черпати ложкою, для маленьких Вишньому оладок.
Оцінити цю статтю
SuperBody не надає професійну медичну консультацію, діагностику або лікування більш-менш особливих органічних, біологічних, фізичних і / або психічних обставин і / або станів. Завжди звертайтеся за порадою до свого лікаря або іншого кваліфікованого фахівця в області здоров'я з будь-якими питаннями щодо Ваших особистих фізичних обставин і / або станів, в тому числі, і без обмеження, станом здоров'я та / або будь-яких інших симптомів.
SuperBody не надає професійну медичну консультацію, діагностику або лікування більш-менш особливих органічних, біологічних, фізичних і / або психічних обставин і / або станів. Завжди звертайтеся за порадою до свого лікаря або іншого кваліфікованого фахівця в області здоров'я з будь-якими питаннями щодо Ваших особистих фізичних обставин і / або станів, в тому числі, і без обмеження, станом здоров'я та / або будь-яких інших симптомів.
Ви не повинні ні в якому разі покладатися на будь-яку частину вмісту сайту щодо будь-яких конкретних органічних, біологічних, фізичних і / або психічних обставин і / або станів, які ви можете знати чи не знати. Ви завжди повинні отримувати професійну консультацію фахівця, перш ніж виконувати або утримуватися від будь-яких дій на основі змісту Superbody. Будь ласка ознайомтеся з документами 'Політика Конфіденційності' і 'Умови використання сервісу'