Масло Чіа - все, що ви повинні знати, foodika

Масло Чіа - все, що ви повинні знати, foodika

Останнім часом масло з насіння Чіа користується все більшою і більшою популярністю. Але як правильно вибрати це масло і в чому ж полягає його користь? Або це чергова «данину моді»? Розбираємося по порядку.

З чого виробляється 100% олію з насіння Чіа.

Масло Чіа проводитися з насіння Чіа найсвіжішого врожаю. Вичавлювати масло з насіння врожаю минулих років немає сенсу, так як масло або не відіжметься, або буде неякісне.

Опишіть запах, колір «правильного» масла Чіа.

Запах - легкі, нейтральний, колір масла - світло - жовтий.

Масло з насіння Чіа, після віджимання містить в собі 64% поліненасичених жирних кислот. Це в 43 рази більше, ніж в оливковій олії. Як стверджують косметологи, Омега - 3 при нанесенні на шкіру живить і зволожує її, а масло з насіння Чіа не залишає жирних слідів на ній. Завдяки високому вмісту Омега - 3 масло з насіння Чіа рекомендують використовувати для омолодження шкіри обличчя і зони декольте. Масло розгладжує дрібні зморшки, захищає шкіру від пошкоджень, роблячи її м'якою і еластичною. Масло з насіння Чіа так само використовують для зменшення післяпологових розтяжок і масажу для дітей і дорослих. Згідно з результатами лабораторних досліджень, в олії з насіння Чіа міститися антиоксиданти, які сприяють омолодженню. Для структури волосся масло Чіа грає важливу роль. Після використання маски для волосся з масла Чіа, вони стають м'якше, краще розчісується і менше брудняться. Кислоти Омега - 3 і 6 зміцнюють і живлять волосяну цибулину, сприяючи зростанню волосся. Масло містить в собі вітаміни A і E, які незамінні для будь-якого організму і впливають на зовнішній вигляд шкіри. Після регулярного використання масла з насіння Чіа, волосся стає гладким і блискучим. До того ж, масло з насіння пом'якшує кутикулу, і зміцнюють нігті.

Масло Чіа - все, що ви повинні знати, foodika

Масло Чіа рослинного походження, і його можна використовувати для обличчя і тіла, а так само всередину. При виробництві масла з насіння Чіа, застосовується унікальна запатентована технологія Vacumeх. За цією технологією масло оберігають від впливу світла, тепла і кисню. Отримують масло методом холодного пресування.

Рекомендації по вживанню.

Для дорослої людини потрібно 1 столова ложка (15 гр.) Масла Чіа в добу. Найкраще - натщесерце. Воно допомагає запустити роботу шлунково-кишкового тракту, наситити організм необхідними антиоксидантами і «змазати» стінки кишечника і шлунка для кращої прохідності їжі. Для дитини дозу варто зменшити до 1 чайної ложки масла.

З якими продуктами ідеально поєднується.

Масло з насіння Чіа прекрасно поєднується з будь-яким продуктом: з ним готують салати, соуси, так само використовують в косметичних засобах. Воно не має смаку і запаху, швидко вбирається і не залишає слідів на одязі.

Чи є протипоказання до застосування

У нього немає протипоказань, тільки в разі індивідуальної непереносимості.

Масло Чіа - все, що ви повинні знати, foodika

Спеціально для читачів журналу Foodika, шеф-кухар кафе «Пироги Вино і Гусь» Олександр Журкин. підготував рецепт креветок в имбирно-винному соусі з додаванням олії Чіа.

Креветки в имбирно-винному соусі.

Масло Чіа - все, що ви повинні знати, foodika

  • Креветки 16/20 п / ф 0,085
  • Імбир п / ф 0,005
  • Часник очищений 0,005
  • Перець чилі 0,001
  • базилік 0,001
  • Зелень оброблена 0,001
  • Масло вершкове 0,020
  • Вино біле сухе 0,015
  • Сік лимонний 0,002
  • Бегета пшеничний 0,025
  • французький
  • Соус песто 0,010
  • Сир пармезан 0,003
  • Биск (Креветочний соус) 0,030
  • Масло насіння Чіа 0,010

На розігріту сковорідку наливаємо масло насіння Чіа, викладаємо креветки і обсмажуємо

2 хв. Додаємо імбир, часник і перець чилі.

Перевертаємо креветки, додаємо сухе біле вино, біск (креветковий соус), сік лимона, сіль, перець, додаємо вершкове масло і повільно заважаємо затягуємо за годинниковою стрілкою. Посипаємо рубаним базиліком. Викладаємо на тарілку.

Подаємо з багетом змазаним соусом песто і посипати тертим сиром пармезан.

Схожі статті