Мені дуже подобається робити масло для бутербродів з різними добавками. Одне з улюблених - масло з зеленню. воно привертає своїм свіжим і пікантний смак. Кількість інгредієнтів можна підбирати під настрій, зробивши масло з зеленню більш-менш гострим. Таким маслом дуже смачно заправити пасту, овочеве пюре або приготувати бутерброди, наприклад, зі свіжим огірком.
Для приготування масла із зеленню знадобиться:
100 г вершкового масла;
1 зубчик часнику;
1/2 пучка кропу;
1/2 пучка петрушки;
лимонний сік, сіль, чорний мелений перець.
Дрібно нарубати зелень.
До розм'якшеного вершкового масла додати зелень, часник, пропущений через прес, сіль, чорний мелений перець і кілька крапель лимонного соку.
Все ретельно перемішати за допомогою блендера в однорідну масу.
Готове масло з зеленню викласти на харчову плівку.
Згорнути плівку, закріпити краю, надавши маслу з зеленню циліндричну форму. Прибрати в морозилку, щоб воно застигло.
Дуже смачні бутерброди з маслом і свіжим зеленим огірочком.
Смачного! Радуйте своїх близьких!