Бузина (чорна бузина) - рід квіткових чагарникових рослин сімейства адоксових, яке відноситься до лікарських рослин. Крім цього, ця рослина є довгоквітучі медоносом - використовується в бджільництві як джерело пилку і нектару. А ще з цієї рослини, вірніше з цвіту бузини, можна готувати штучний мед, що володіє не тільки прекрасними смаковими якостями, але і користю для здоров'я.
Квітки бузини - склад
Квіти бузини характеризуються складним хімічним складом, до якого входять:
- глікозиди (самбунігрін, альдрин і ін.);
- ефірне масло;
- холін;
- рутин;
- алкалоїди кониин і сангвінарін;
- каротин;
- дубильні речовини;
- органічні кислоти (яблучна, аскорбінова, оцтова, кавова, хлорогенова, валеріанова і ін.);
- пентозани;
- слизу;
- смоли;
- мінеральні солі;
- цукру.
Користь меду з квітів бузини
Традиційна і народна медицина використовує в лікувально-профілактичних цілях різні препарати з квіток чорної бузини: настої, відвари, напари і ін. Ці кошти мають наступну корисною дією:
- протизапальну;
- потогінний;
- жарознижувальну;
- сечогінний;
- заспокійливу;
- дезінфікуючий і ін.
Повною мірою ці властивості притаманні і меду з бузини, який рекомендується при таких захворюваннях:
- простудні захворювання;
- грип;
- бронхіт;
- запалення легенів;
- бронхіальна астма ;
- ангіна;
- захворювання суглобів (артрит, подагра. ревматизм і ін.);
- захворювання нирок і шлунково-кишкового тракту та ін.
Мед з бузини готується дуже просто (по суті, це сироп з квітів бузини) і при правильному зберіганні тривалий час зберігає смакові та лікарські властивості. Головні умови зберігання - щільно закрита кришкою ємність, темне прохолодне місце.
Рецепт меду з квіток бузини
Щоб приготувати лікувальний мед з бузини, потрібно:
Рецепт бузини з медом
Більш простий рецепт цілющого меду з бузини передбачає змішування в рівних пропорціях будь-якого бджолиного меду з кашкою з квіток чорної бузини. Суміш перемішується до однорідної маси, поміщається в скляну ємність з кришкою і зберігається в темному прохолодному місці.
Як приймати мед з бузини?
Мед з бузини в лікувальних цілях слід приймати 2 - 3 рази на день про столовій ложці за півгодини до їжі, запиваючи водою. Для посилення ефекту можна запивати такої мед відваром шипшини. Також рекомендується вживати мед з квіток бузини в невеликих кількостях з чаєм замість десерту.
Таке цілющий засіб можна використовувати навіть дітям, а також в період вагітності та годування груддю. У рідкісних випадках мед з бузини може викликати алергічні прояви, тому рекомендується заздалегідь перевірити, як реагує організм на цей продукт.