Покрокова інструкція:
Торт виходить дуже великим, їм можна нагодувати компанію з 10-15 чоловік. Тому, якщо ви збираєтеся готувати для сім'ї з 3-4 чоловік, можна зробити половину порції. Для початку потрібно взяти 300 грам маргарину або вершкового масла. Я вважаю за краще брати ці інгредієнти в пропорції 1: 1. Отже, масло з маргарином ставимо на водяну баню і розтоплюємо до рідкого стану.
Тепер додаємо мед (можна брати як зацукровані, так і рідкий, байдуже), 2 склянки цукрового піску, все ретельно перемішуємо до одноманітної консистенції.
Забиваємо в загальну масу 6 яєць.
Німого збиваємо міксером.
Соду гасимо оцтом, перемішуємо з рідким тестом.
Тепер додаємо 4 склянки борошна і добре все змішуємо з допомогою міксера. Тісто виходить за консистенцією як досить густа сметана.
Тепер потрібно взяти форму (бажано силіконову), протерти її зсередини рафінованим рослинним маслом і викласти на дно 2-3 столових ложки тесту, рівномірно розподілити його по дну. Можна і більше тесту класти, але тоді коржі вийдуть товщі. Випікати необхідно близько 12 хвилин при температурі 210 - 230 ° C. Після випікання потрібно просто витрусити корж з форми і відразу заливати нове тісто, мити форму не потрібно.
Діаметр моєї форми 26 см, всього вийшло 10 коржів.
Крем можна приготувати сметанний або заварний. Сметанний простіше, тому я на цей раз робила сметанний. Для крему потрібно взяти 2 склянки жирної сметани, додати дві склянки цукру, все збити міксером. Змастити коржі, прикрасити торт. Смачного!
Поділитися посиланням на статтю
Робила 2/3 від заявленої кількості інгредієнтів, вийшло відмінно. тортик діаметром
20см, 8коржей. Пекла коржі на двох аркушах пергаменту, намалювала на ньому коло, 3 ложки тесту було досить для тонких коржів. Спостерігайте за температурою, для моїх коржів було досить 180 • з і 8-10хв. На мій смак тісто можна робити трохи менш солодким, але ось в сметанному кремі 1 стакан цукру точно зайвий, хоча я ласунка :) Кароче для тих, хто в перший раз: чи не гарячіться і не кладіть відразу всю муку і весь цукор, а дивіться як на ваш смак виходить. Я робила другий раз цей торт, і в перший раз за вашим рецептом, і взагалі я з випічкою не дружу) Ще додала ківі, банан і горішки. Рецепт в цілому відмінний і дуже зручний, за часом все дуже швидко виходить і не треба підлогу кухні бруднити) спасибо)