Тортілья, тортійя # 40; ісп. tortilla - «круглий коржик», на мові науатль - tlaxcalli # 41; - тонка коржик з кукурудзяної або пшеничного борошна, що вживається в їжу головним чином в Мексиці, США, країнах Центральної Америки і Канаді. У Мексиці тортильи є одним з національних страв. Індіанці випікали їх з давніх часів, а сучасну назву їм дали іспанські конкістадори, яким ці паляниці нагадували омлети # 40; в Іспанії словом tortilla називається омлет # 41 ;. Мексиканці об'єднали обидва поняття в одній страві huevos rancheros - вони викладають яєчню на тортилью і їдять на сніданок з помідорами, товченими з червоним перцем. Тортілья є основою для багатьох страв # 40; в основному, мексиканської кухні # 41 ;, наприклад, Енчілада, буріто, фахитас, такос, кесаділья, де в коржик загортають різну начинку. Крім того, тортильи часто подають замість хліба до інших страв # 40; наприклад, до чилі кон карне # 41 ;. Вони служать основою для пирогів, рулетів з начинкою, канапе і сандвічів.
Тортілья, тортійя # 40; ісп. tortilla - «круглий коржик», на мові науатль - tlaxcalli # 41; - тонка коржик з кукурудзяної або пшеничного борошна, що вживається в їжу головним чином в Мексиці, США, країнах Центральної Америки і Канаді. У Мексиці тортильи є одним з національних страв. Індіанці випікали їх з давніх часів, а сучасну назву їм дали іспанські конкістадори, яким ці паляниці нагадували омлети # 40; в Іспанії словом tortilla називається омлет # 41 ;. Мексиканці об'єднали обидва поняття в одній страві huevos rancheros - вони викладають яєчню на тортилью і їдять на сніданок з помідорами, товченими з червоним перцем. Тортілья є основою для багатьох страв # 40; в основному, мексиканської кухні # 41 ;, наприклад, Енчілада, буріто, фахитас, такос, кесаділья, де в коржик загортають різну начинку. Крім того, тортильи часто подають замість хліба до інших страв # 40; наприклад, до чилі кон карне # 41 ;. Вони служать основою для пирогів, рулетів з начинкою, канапе і сандвічів. Подивитися повністю
Тортілья, тортійя # 40; ісп. tortilla - «круглий коржик», на мові науатль - tlaxcalli # 41; - тонка коржик з кукурудзяної або пшеничного борошна, що вживається в їжу головним чином в Мексиці, США, країнах Центральної Америки і Канаді. У Мексиці тортильи є одним з національних страв. Індіанці випікали їх з давніх часів, а сучасну назву їм дали іспанські конкістадори, яким ці паляниці нагадували омлети # 40; в Іспанії словом tortilla називається омлет # 41 ;. Мексиканці об'єднали обидва поняття в одній страві huevos rancheros - вони викладають яєчню на тортилью і їдять на сніданок з помідорами, товченими з червоним перцем. Тортілья є основою для багатьох страв # 40; в основному, мексиканської кухні # 41 ;, наприклад, Енчілада, буріто, фахитас, такос, кесаділья, де в коржик загортають різну начинку. Крім того, тортильи часто подають замість хліба до інших страв # 40; наприклад, до чилі кон карне # 41 ;. Вони служать основою для пирогів, рулетів з начинкою, канапе і сандвічів.
Тортілья, тортійя # 40; ісп. tortilla - «круглий коржик», на мові науатль - tlaxcalli # 41; - тонка коржик з кукурудзяної або пшеничного борошна, що вживається в їжу головним чином в Мексиці, США, країнах Центральної Америки і Канаді. У Мексиці тортильи є одним з національних страв. Індіанці випікали їх з давніх часів, а сучасну назву їм дали іспанські конкістадори, яким ці паляниці нагадували омлети # 40; в Іспанії словом tortilla називається омлет # 41 ;. Мексиканці об'єднали обидва поняття в одній страві huevos rancheros - вони викладають яєчню на тортилью і їдять на сніданок з помідорами, товченими з червоним перцем. Тортілья є основою для багатьох страв # 40; в основному, мексиканської кухні # 41 ;, наприклад, Енчілада, буріто, фахитас, такос, кесаділья, де в коржик загортають різну начинку. Крім того, тортильи часто подають замість хліба до інших страв # 40; наприклад, до чилі кон карне # 41 ;. Вони служать основою для пирогів, рулетів з начинкою, канапе і сандвічів.