складові
- вода 250 мл
- масло вершкове 30 г
- борошно кукурудзяне тонкого помелу 320 г
- сіль 1/2 ч. л.
- олія оливкова IDEAL 3 ст. л.
Як приготувати
Кукурудзяне борошно змішати з сіллю, воду змішати з розтопленим вершковим маслом, поступово вливати в середину борошна, одночасно розмішуючи дерев'яною ложкою.
Замісити тісто, що не липнуче до рук.
Розділити тісто на кульки, завбільшки з куряче яйце.
Розкачати в круглі коржі, товщиною 2 мм.
Кожну корж злегка змастити оливковою олією і скласти між листами пергаменту, щоб вони не злиплися між собою.
Обсмажувати коржі з двох сторін, на середньому вогні, в сковороді з товстим дном (в ідеалі - чавунної). Обсмажувати недовго (60 сек.) Без масла.
Готові коржі скласти стопкою і вкрити рушником, щоб вони зберігалися м'якими.
покрокові фото
додаткова інформація
Кукурудзяні коржі можна фарширувати овочами, є з соусом, сальсою і гуакамоле. Або нарізати трикутниками, і обсмажити, щоб приготувати домашні чіпси.
Рецепт: Мексиканські кукурудзяні коржі, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Смачні і красиві)
Дякуємо! Щодо "красиві", прямо скажу - не дуже. Тут вправність потрібна і тренування. До кінця стали вийдуть більш рівні й однакові, ніж на початку.
Лена, коржі просто відмінні. Люблю такі, але зазвичай в магазині купую за чималі гроші. Більше не буду, завдяки тобі, сама готувати буду