складові
- Маргарин 1 пачка
- Борошно 2-3 склянки (залежно від якості борошна)
- Сіль за смаком (в тісто)
- Сода на кінчику ножа
- Фарш м'ясний 300грамм
- Картопля сирої 2шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- 1 яйце сире
- Перець за смаком
- Сіль в начинку - за смаком
- Зелень 1 пучок
Як приготувати
Обсмажити м'ясний фарш на сковороді з дрібно нашинкованнимцибулею до напівготовності, посолити, поперчити, відставити щоб трохи охолов,
Маргарин розтерти з борошном, сіллю і содою руками (або порубати ножем), до отримання дрібної крихти.
Одну частину крихти висипати в форму (у мене сковорода кругла)
Картоплю натерти на крупній тертці посолити, поперчити, порубати туди дрібно зелень (будь-яку, вибити сире яйце і з'єднати з остиглим фаршем, обережно перемішати; викласти начинку на крихту і засипати другою частиною крихти. Випікати в духовці 20-25хв. При 180-20градусах. (в залежності від духовки)
покрокові фото
додаткова інформація
В принципі, тісто (дрібна крихта) таке ж як в моїй посипучке сирної, але я не стала ставити варіантом, оскільки це вже не солодка страва. У це тісто можна додавати, по моєму, будь-яку начинку, а головне швидко все виходить, і гостям не соромно таке подати. Начинку можна робити з чого завгодно, ось мої варіанти начинок: 1. Гриби + цибуля 2. Капуста + гриби + цибуля 3. Сир тертий + зелень (це вже вийде різновид хачапурі) 4. Картопляне пюре + смажену цибулю 5. Ковбаска + помідори + цибуля + сир (отака закрита піца) Мені цей вид тесту подобається за легкість в приготуванні і ніжність при "вживанні". Всім смачного. P.S. до цього пиріжку я подаю такий салатик: Яблуко (2шт) кубиками + морква сира 2шт - на тертці, чорнослив дрібно порізати 100г + відварене яйце 2шт + цибуля, ошпарений окропом (можна замінити зеленою цибулькою) - заправити сметанкою! І ще раз смачного.
Рецепт: Пиріг ніжний з м'ясом і картоплею, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах