Ділюся незвичайним і чудово смачним рецептом торта. Готую такий торт з черёмуховой борошна вже більше 5 років, і смак ніколи не набридає. Торт виходить ніжним і ароматним. Аромат нагадує мигдаль і абрикосові кісточки.
Черемховий торт ще й корисний, адже в його складі присутній черёмуховая борошно. Найкраще для цього торта підходить саме сметанний крем, він добре просочує коржі і поєднується з темним тестом.
- 3 ст. ложки черёмуховой борошна,
- 120 грам вершкового масла або маргарину,
- 150 грам цукру,
- 3 яйця,
- 1 ч. Ложка соди (без гірки),
- 0,5 ч. Ложки оцту,
- 1,5 склянки борошна (приблизно),
- дрібка солі.
- 300 грам сметани,
- 3-4 ст. ложки цукру,
- щіпка ваніліну,
- ягоди.
Як приготувати торт з черёмуховой борошна:
Черёмуховую борошно висипати в глибоку піалу або миску. Залити окропом і інтенсивно перемішати, маса повинна бути, як густа сметана. Щільно накрити піалу кришкою і залишити на півгодини для набухання.
Додати останнім яйце і перемішати його в тесті. Це важливо яйця додавати по одному, так вони краще змішуються, і торт вийде ніжним.
Додати в тісто запарену черёмуховую борошно і добре перемішати. Заважати не менше 2-ух хвилин, щоб черёмуховая борошно гарненько з'єдналася з тестом.
Корж повністю остудити у формі, потім розрізати уздовж на 2 коржі. Також корж можна розрізати на 3 коржі - тоді вони будуть тонше і ще краще просочаться кремом і будуть ніжніше.
Для крему сметану змішати з цукром і ваніліном. Ванілін можна замінити ванільним цукром, а цукровий пісок можна замінити цукровою пудрою. Також цукор можна використовувати коричневий.
Перший корж промазати кремом. Крему не шкодувати, промащувати рясно.
