Фото мексиканського супу
Всім привіт! Перший раз викладаю що-небудь, не знаю чому. сьогодні так вирішила) супец із серії "ти можеш готувати його два рази в тиждень." :)
Всім любителям мексиканської кухні, гострих насичених потрав, навіть малюкам від двох років, але в такому випадку виключаючи всі гострі добавки і перці! смачного!
Інгредієнти рецепта мексиканського супу
- -фарш (у мене 50/50 свинячо-яловичий)
- -500 мл помідор у власному соку / перетертих помідорів (то, що у вас продається)
- -1 банка кукурудзи консервованої
- -1 банка квасолі консервованої червоної
- -500гр сиру твердого типу Гауда
- -2 великі пачки кукурудзяних чіпсів Tortilla (на фото докладно)
- -1 велика цибулина
- -1 великий болгарський перець
- - пол головки часнику
- - 1 гострий перець
- - 2 літри окропу
- - різні приправи (перець червоний, чорний, паприка, сухий часник, на ваш смак, якщо поострее)
Як приготувати мексиканський суп, покроковий рецепт з фото
Обсмажуємо фарш протягом 20 хвилин, навіть гарненько засмажуємо, постійно помішувати, далеко не відходимо!
в цей час готуємо на дощечці інгредієнти другого етапу! очіщяем часник і подрібнюємо його, ріжемо цибулю великим півкільцями, гострий перчик будь-хто, який знайдете кільцями шаткуємо, солодкий перчик ріжемо уздовж смужками продовгуватими! (Купите перці різних кольорів, це для тих, хто любить гарну подачу страви)
прийшов час додати до фаршу цибулю часник гострі перчики, а так само спеції які ви бачите на фото. для любителів погостріше додавайте червоний перець гострий, а так само не пошкодуйте солодкої сухої паприки!
все перемішайте і тушкуйте близько 5 хвилин
залийте нашу обсмажування перетертими консервованими помідорами 500 мл, солимо так, щоб трохи було пересолене, все тому, що потім, в каструлі, розбавимо водою. зверху викладаємо жовтий перець болгарський!
поки гаситься на сковороді все наше мистецтво, готуємо подання! Натераем на тертці сир на дно тарілочок в яких вже для кожного гостя будемо подавати суп! сиру стільки, скільки показано на фото в порівнянні з моїм пальцем
тим часом прибираємо з вогню сковороду з засмажкою, ставимо чисту п'ятилітрову каструлю! кип'ятимо чайник з водою, літра два. перекладаємо всю зажарку в каструлю, засипаємо з консерв квасоля і кукурудзу не сливах соку з банок! додаємо стільки окропу з нашого чайника, щоб в каструлі було десь 4 літри. знайдіть всередині каструлі лінійку або на око. я спочатку окропом обмила сковороду, щоб все смаки "змити" і потім вилила в каструлю! на середньому вогні проварюємо суп до закипання і ще хвилин 5 і солимо якщо не вистачило солі,
поки кипить, кукурудзяні чіпси розкриваємо і викладаємо в мисочку, потім кожен візьме для себе стільки, скільки потрібно.
суп готовий, відключити вогонь, даємо настоятися, розливаємо по тарілках поверх сиру. чекаємо поки сир розплавиться, хвилинку терпіння :))
Усе. кладемо кукурудзяні чіпси і тягнемо з дна сир і суп! поставте поряд графин з водою, гасити пожежу в роті :)))
Бувай
Анастасія, який чудовий суп, дивлячись на нього вже розігрується апетит! Знизу розплавлений сир, а зверху ще й чіпси, просто чудово! Тільки я з приводу томатної пасти хочу уточнити. Томатна паста це густий концентрат, який в невеликій кількості додається, на пострадянському просторі під томатною пастою мається на увазі саме це. Ви ймовірно имеете ввиду томати у власному соку? P.S. Відмінний дебют, супчик правда просто відмінний!
у нас є три види томатних паст назвемо їх так) 1- концентрат, про який ви говорите 2 - перетерті помідори це однорідна суміш (то що я ісп) 3 - помідори у власному соку. це цілісні помідори без шкірки в томаті плаваючі. але тут так 500 мл перетертих помідорів