Просунуті господині і гурмани, які часто відвідують ресторани, вже давно оцінили зручність Менажница. Для тих, хто не в курсі: мова йде про великому блюді овальної форми, розділеному перегородками на кілька секцій. Раніше Менажница використовувалася в літаках і для сервіровки "швецького столу", а тепер стала стильним атрибутом для будь-якої кухні.
Як правило, менажніци (від французького mélanger, змішувати) служать салатник, навіть якщо мова йде не про демократичний, а про солідний ресторані. Секції заповнюються компонентами салату - овочами, добавками, заправками. Ви самі вибираєте ті чи інші компоненти і змішує в «індивідуальний салат».
Середня кількість відділень в Менажница - 2-4, але бувають і складні менажніци з 6-10 секцій. Менажниці з однією перегородкою використовуються для подачі основного продукту з одним гарніром. Іноді менажніци виготовляють у вигляді декількох розбірних секцій, об'єднаних загальною підставкою. Такі менажніци ідеальні для застіль - вони багатофункціональні, їх секції можна використовувати як окремі салатники або соусники. До того ж менажніци із загальною підставкою виграшно виглядають на столі, стильно і нестандартно.
Оригінально використовуються менажніци в ресторанах східної кухні - не тільки, як салатниці і тарілки для других страв, але як спеціальний посуд для морепродуктів, суші та ролів. Домашні кулінарні вечірки раніше в моді - для них-то вам і стане в нагоді святкове Менажница.
У центральне, найбільше відділення, накладаються креветки, в інші, секції поменше - різні соуси і спеції, або різні види ролів красиво розкладаються по секціях, а васабі та імбир займають місце в середині.
Матеріали і дизайн
Менажниці виготовляють з самих різних матеріалів - кераміка, фарфор, скло, метал, пластик, дерево, бамбук і навіть нержавіюча сталь. У нашій країні в побуті поки найбільш популярні менажніци із пластику (найдешевші), а в ресторанах - менажніци з ударостійкого і жаростійкого скла. Менажница вважається ідеальним подарунком через поєднання краси, зручності і функціональності.
На відміну від сковорідки, вона не наводить на думки про «кіндер, кірсі. »І інших образливих для жінки натяків. Втім, Менажница доречно подарувати не тільки жінці, але і чоловікові. Актуальні матеріали: фарфор, скло і кераміка. такі менажніци бувають навіть колекційні. У цьому сезоні, як і традиційно з настанням весни, в моді яскраві менажніци самих незвичайних забарвлень.
Іноді загальна підставка об'єднує кілька секцій, розфарбованих у кольори веселки - цей дизайн здатний оживити будь-яку кухню і вітальню. Багатобарвна посуд зараз на піку моди, особливо поєднання синього з жовтим і зеленого з жовтим. З настанням пори весіль менажніци дарують молодятам, наповнюючи секції забавною дрібницею - або грошима.
З історії менажніци
Розвиток (становлення) менажніци відбувалося в нашій країні поступово, в три основних етапи:
Менажниці були дешевою пластиковим посудом, яка використовувалася переважно в літаках і іноді в їдальнях, тобто не піднімалася вище економ-класу. Тоді вони ще навіть не називалися Менажница;
Почалося використання в дорогих ресторанах, оскільки фахівці оцінили яскравий дизайн і зручність для зміни страв. Потім менажніци прийшли і в ресторани демократичні;
Менажниці стали модними, і їх стали купувати для домашніх застіль, для кулінарних вечірок або в подарунок.
Головна зручність менажніци, яке оцінили ресторатори, важливо і для прийому гостей будинку. Менажниці легко піддаються штабелюванню, і щоб швидко прибрати зі столу закуски і поставити гаряче, не потрібно носити багато тарілок, досить забрати одну Менажница. По суті, одна Менажница замінює від 6 до 15 тарілок - уявляєте, яка економія часу?
Ціни на менажніци залежать від матеріалу, від дизайну, від складності композиції. Дешеві пластикові страви будуть коштувати менше 100 рублів за штуку, а вартість ексклюзивних скляних Менажница доходить до декількох тисяч. Для домашніх вечірок найкраще підходять менажніци середнього цінового діапазону - 400-800 рублів, як правило, це скляні (або керамічні) менажніци, мають дерев'яну підставку. Серед країн виробників перевагу віддайте надійним європейським - Англія, Чехія. У класі недорогих Менажница гарна якість у турецьких.