Різноманітність овочів і фруктів, доступних на осінньому столі, може послужити вагомим аргументом грати весілля саме восени. Буяння фарб на тарілках, коли кожне блюдо є витвором мистецтва і оригінальною прикрасою. Використовуйте всі сезонні овочі і фрукти по максимуму.
Наші ідеї для меню осіннього весілля.
Приготуйте кожному гостеві порційну піцу, з ароматною соковитою начинкою з грибів, помідорів, курки, шинки, салямі, солоного сиру, оливок, зелені з хрусткою скоринкою. Восени особливо просто створювати барвисті композиції і використовувати всі кольори веселки в одному (!) Блюді.
Ще ідеї: піца в формі серця, фаршировані овочі, кошички, як з тіста, так і з овочів, тостики, тарталетки. Маленькі дріжджові печені пиріжки з різними начинками, м'ясо, гриби, яйце з зеленою цибулею, смаженою капустою і т. Д.
Для приготування можна використовувати будь-які гриби, але додайте в блюдо парочку справжніх з лісу сухих або свіжих (тільки з довірених джерел). Такі страви особливо гарні восени, і кожному гостю обов'язково навіють найтепліші спогади і атмосферу душевності.
Ще ідеї: жульен, грибні капелюшки, фаршировані м'ясом, сиром, помідорами і т. Д.
3. Баклажани і солодкий перець
Ще ідеї: рулетики з синіх фаршировані сиром з часником і базиліком. Салати з солодкого перцю і т. Д.
4. Шашлики з овочів
Овочі на шпазі відмінна закуска. Їх можна готувати на грилі, якщо твоє весілля на свіжому повітрі, великі капелюшки грибів, помідори, часник і подавати з ароматними соусами-підливками-приправка. А якщо твоє весілля в кафе, замов овочеві шпажки з сирих овочів: солодкі перці, маленькі солодкі помідорчики-черрі, сирні кубики - це набагато цікавіше, ніж традиційні салати - спробуй!
Ще ідеї: Салат із сирих шампіньйонів з соком лимона і оливковою олією.
5. М'ясна нарізка, сир, хліб з оливками і часником
При такій великій кількості овочевих закусок і салатів м'ясні страви повинні бути простими. Щоб не дублювати один і той же набір продуктів, ми б відмовилися від страв типу голубців і подали б м'ясо просто запеченим і тонко нарізаним, разом з ароматними сирами, а також запашним хлібом з пряними травами, оливками, часником.
Ще ідеї: м'ясо на грилі, курячі стегенця або крильця з розмарином, шашлик з різних видів м'яса і т. Д.
6. Яблука, кавуни і дині
Немає кращих ласощів, ніж солодкі соковиті фрукти (які допоможуть також заощадити на напоях;)). Купи кілька великих плетених кошиків. У них потрібно намити красивих різнобарвних яблук і розставити по залу. Кожен гість зможе перекусити під час весільного банкету + яблука можна використовувати і для різних конкурсів і як елементи декору. Кавуни та дині потрібно нарізати шматками без шкірки і поставити на додаткові столики на самому початку банкету, не забуваючи поповнювати з'їдені запаси. Повір, такі ласощі завжди піде на ура. Тільки не забудь покласти поруч маленькі тарілочки, виделки та серветки.
Ще ідеї: Напої з кавуна, алкогольні і для дітей, який можна подавати прямо в саморобній вазі з шкірки кавуна. Уяви, якими яскравими і сезонними будуть твої весільні фотографії.
На солодке для осіннього весілля нам захотілося чогось шоколадно-вершкового. Наприклад, маленьких кексів з родзинками, джемом або шматочками шоколаду або профитролей з вершковим кремом политих шоколадом.
Ще ідеї: маленьке печиво у формі сердечок, яблука і груші в вині з корицею.
Весільний торт давно став окремою темою для обговорення. Тепер його прикрашають не тільки біло-рожевими квітами і парою лебедів. Твій сезонний торт може стати самим справжнім витвором мистецтва. Восени весільні торти прикрашають яскраво-жовтими соняшниками, шоколадними жолудями, різнокольоровими кленовим або дубовими цукровими листочками, а також гілочками горобини, райськими яблучками і маленькими гарбуз.
Ще ідеї: багатоярусні торти ростуть не вшир, а вгору. Коржі стали вище, але меншого діаметра, цікаво виглядають коржі різної форми в одному торті, круглі чергуються з квадратними, або торти зі скошеними краями, що нагадують Пізанську вежу.