Методи визначення продуктивності корів
Якщо у предка домашньої корови молока вистачало лише для вигодовування теляти в перші місяці його життя, то корови сучасних порід дають за лактацію (період часу між двома суміжними отеленнями, протягом якого корова доїться) 5.000--6.000 кг молока, а корови-рекордистки - - до 20.000 --24.000 кг. (2)
В, нині використовуються різні методи оцінки молочної продуктивності корів, але найбільш поширеним з них є удій за 305 днів, або за повну лактацію, який визначається за контрольні доїння через кожні 10 днів. Існують і інші, більш прості, але менш точні методи оцінки продуктивності: за окремі відрізки лактації або за вищим добовому удою.
Як правило, найвищий удій виходить в період з 15-го по 40-й день після отелення, що залежить від індивідуальних особливостей і фізіологічного стану корови.
Визначивши в цей період, вищий добовий удій і помноживши його на 180 або 200, отримаємо приблизну продуктивність корови за лактацію. Наприклад, вищий удій корови за добу склав 25 л молока, отже, її можлива продуктивність за 10 місяців лактації буде перебувати в межах 4.500--5.000 л молока. (10)
Разом з тим потрібно не забувати, що високий добовий удій не завжди гарантує і високу продуктивність за лактацію, так як одні корови, показуючи дуже високі добові надої, добре тримають цей рівень протягом кількох місяців, інші - після отелення швидко сдаивают і запускаються. Тому, щоб точно знати продуктивність корови, потрібно систематично, а ще краще, щодня вимірювати її удій молокомери. Можна пристосувати для цього і звичайне відро-дійниця, завдавши на його стінку ризики (риски) і цифри.
Зробити це можна так: наповнити літрову банку водою, вилити у відро і на одному рівні з водою гострим предметом нанести насічку, потім влити другий, третій і останній (до повного наповнення) літри води, завдаючи після кожного насічки з відповідними цифрами. Якщо необхідний більш точний облік, то насічки можна робити через кожні пів - літри.
Для відбору проби надоєне молоко виливають у молокомери або циліндричне відро. Найпростішим і зручним є спосіб взяття проби трубочкою, найкраще металевої лудженої або алюмінієвої. Довжина трубки повинна бути 60-70 см, діаметр 7--9 мм. Перед відбором проби молоко треба добре перемішати. Спочатку трубку прополіскують (не закриваючи, опускають в молоко, потім виймають), далі повільно занурюють до дна посудини так, щоб рівень молока в трубці і посудині був однаковий, потім верхній отвір закривають пальцем, трубку виймають і молоко з неї виливають в окрему чисту пляшку . Якщо удій корови невеликий, то трубку опускають 2 або 3 рази. Причому, якщо в ранкову доїння трубку опускали 2 рази, то і в наступні доїння треба зробити так само. (10)