Мир вам, люди дорогі, ви з'явилися в добрий час.
Зустріч теплу таку ми готували для вас.
За звичаями російським всім гостям уклін мій низький!
(Пиріг на рушнику з шматочками білого підсоленого хліба)
Весна на поріг - на стіл пиріг!
За праці і терпіння всім частування!
(Діти розбирають шматочки)
А за звичаєм та з російської гостей хлібом-сіллю зустрічають!
Прошу в хату, в світлицю. Будьте як вдома, сідайте за стіл - ласкаво просимо!
(Діти сідають на лавки)
А хто знає, чому на Русі гостей хлібом з сіллю зустрічають?
Гостинність було правилом російського життя, звичаєм, який російські люди дотримуються досі. Хліб і сіль кличуть до світу, до тепла домашнього вогнища. Є в російській мові слово - гостинність. Його вимовляють зазвичай, коли хочуть підкреслити гостинність, привітність або частування.
Наші предки вірили в святість хліба. Господар відрізав від короваю і роздавав кожному його частку хліба. Ламати хліб було не прийнято. Якщо хліб падав на підлогу, його піднімали, цілували, просили у нього прощення.
Сіль теж шанували. Її подавали до столу в красивих плетених або дерев'яних «солонцях».
(Демонстрація сільнички плетених і глиняного - пустити по руках)
А тепер спробуйте відгадати загадку.
Друг на одному рівно в ряд
Ці колоди лежать,
У кожному є вікно і вхід,
У кожному хто-небудь живе. (хата)
А як раніше російські люди називали будинок? (Хата).
Слово "хата" відомо з найдавніших часів. Хата - це опалювальне будова (на відміну, наприклад, від кліті). Хата топилася по-чорному. Дим виходив через дерев'яний димохід, або через відкриті вікна і двері. Ось тому в хаті стіни були чорні від кіптяви і диму.
Будівництво будинку було знаменною подією.
А з яких дерев рубали будинок?
Російські воліли рубати хати з сосни, ялини, модрини.
Початок будівництва зазначалося обрядом жертвопринесення курки або барана. Він проводився під час укладання першого вінця хати. Під колоди першого вінця, подушку вікна, сволок вкладали гроші, шерсть, зерно - символи багатства і сімейного тепла, ладан - символ святості будинку. Закінчення будівництва зазначалося багатим частуванням всіх брали участь в роботі.
У будинках заможних селян крім опалювального російською піччю приміщення власне хати було ще одне, парадне приміщення - світлиця, яке у великих сім'ях використовувалося і в повсякденному житті. Піч в світлиці кругла або чотирикутна, з кахлями.
Зараз ми з вами знаходимося в світлиці.
Зверніть увагу на цей кут, він називається червоний. А хто знає, чому червоний?
"Червоний" означає "красивий", "хороший", "світлий". Його прибирали вишитими рушниками, лубковими картинками, листівками.
Основною прикрасою покуття є божниця з іконами і лампадкою, тому його називають ще "святим". У червоному кутку відбувалися щоденні моління, з яких починалося будь-яка важлива справа. Він є самим почесним місцем в будинку.
Як правило, повсюдно в Росії на покуті крім божниці знаходиться стіл.
Червоний кут намагалися тримати в чистоті і нарядно прикрашали.
Селянський будинок важко було уявити без численної начиння, накапл-вавшейся десятиліттями, якщо не століттями, і буквально заповнювала простір. У російському селі начинням називалося "все рухоме в будинку». Фактично начиння - це всі предмети, необхідні людині.
Давайте познайомимося з деякими предметами, начинням, яку використовували люди в старовину.
А допоможуть нам в цьому старовинні російські загадки.
(Деякі загадки заховані в начиння, назва якої дітям невідомо, інші ведучий дає для прочитання дітям)
Додому прийшов - сім'ю годував.
(Демонстрація будь-якого горщика.)
Протягом багатьох століть головним кухонним посудиною на Русі був горщик - начиння для приготування їжі у вигляді глиняного посуду з широким відкритим верхом.
Горщики могли бути різних розмірів: від маленького горщика на 200-300 г каші до величезного горщика, вміщав до 2-3-х відер води. Форма горщика не мінялася в усі часи його існування і була добре пристосована для приготування їжі в російській печі. У селянській хаті було близько десятка і більше горщиків різних розмірів. Горщиками дорожили, намагалися поводитися з ними акуратно. Якщо він давав тріщину, його обмотували берестой і вживали для зберігання продуктів.
Рогатий, та не бик, вистачає, та не ситий,
Людям віддає, сам на відпочинок йде.
За допомогою рогача пересували горщики і чавунці в печі, їх також можна було вийняти або встановити в піч. Він являє собою металеву дужку, укріплену на довгій дерев'яній рукояті.
А ось як це робилося, ми зараз дізнаємося.
(Кожен учасник за допомогою рогача утримує горщик або чавунець)
А ось цей предмет як називається і для чого він був призначений?
Кочерга - це короткий товстий залізний прут із загнутим кінцем, який служив для розмішування вугілля в печі і згрібання спека.
А які ж ще предмети використовували господині, ми зараз спробуємо відгадати і знайти їх серед начиння.
Хоч воно буває ново, -
У дрібних дірочках все дно.
Знайдіть серед начиння решето.
Для чого воно використовувалося?
Начиння для просіювання борошна, що складається з широкого обруча і натягнутою на нього з одного боку сітки. Решето відрізняється від сита більшим розміром отворів сітки.
Без рук, без ніг, а зерно кришить.
Млини для перемелювання зерна застосовувалися ще в давні часи. А ось її прабатьками були товкач і ступка.
(Демонстрація ступи і маточки)
(Кожен учасник намагається принцип роботи ступи)
В російських народних казках часто зустрічається одна героїня, для якої ступа - це засіб пересування. Здогадалися хто це? Правильно - Баба Яга.
Вона вміє чаклувати, літати в ступі, живе в лісі, в хатинці на курячих ніжках, оточеної огорожею з людських кісток з черепами. Вона заманює до себе добрих молодців і маленьких дітей і засмажується їх в печі. Своїх жертв вона переслідує в ступі, поганяючи її товкачем і замітаючи слід помелом (мітлою).
А які казки ви знаєте, де є Баба Яга?
( «Про Івана-царевича» ( «Сінеглазка- Богатирка»), «Василиса прекрасна», «Цар -девіца», «Зачарована королівна", "Гуси-лебеді").
А тепер сідайте зручніше на лавки, я вам уривок з однієї російської народної казки розповім.
"У хатинці стара баба-яга пряде кужіль. А на лавочці сидить братик, грає срібними яблучками.
Дівчинка увійшла в хатинку:
- Здрастуй, дівчина! Навіщо на очі з'явилася?
- Я по мохів, по болотах ходила, плаття ізмочіла, прийшла погрітися.
- Сідай поки кужіль прясти.
Баба-яга дала їй веретено, а сама пішла. Дівчинка пряде - раптом з-під
грубки вибігає мишка і каже їй:
- Дівиця, дівиця, дай мені кашки, я тобі Добренькое скажу.
Дівчинка дала їй кашки, мишка їй сказала:
- Баба-яга пішла лазню топити. Вона тебе вимиє-виб'є, в піч посадить, зажарить і з'їсть, сама на твоїх кістках покатається.
Дівчинка сидить ні жива ні мертва, плаче, а мишка їй знову:
- Не чекати, бери братика, біжи, а я за тебе кужіль попряду.
Дівчинка взяла братика і побігла "
Які незнайомі слова вам зустрілися? (Кужіль і веретено)
Що таке кужіль?
(Демонстрація кудели - клоччя)
Пучок вичесати льону, пеньки або вовни, приготований для пряжі.
Знайдіть предмети, на яких кріпилася кужіль. Як називається це предмет? (Прядка)
Особливою гордістю господинь були прядки: точені, різьблені, розписні, які зазвичай ставили на чільне місце. Прядки були не тільки знаряддям праці, а й прикрасою житла. Вважалося, що візерунки на прялках оберігають оселю від пристріту і лихих людей.
Ручна прядка, що складається з вертикальної частини, куди прив'язується кужіль і горизонтальної (денце), де сидить пряха. Вертикальна частина складалася з лопаскі і шийки (ніжки). Прядку, особливо лопаску, часто прикрашали і розписували.
(Кожна учасниця пробує сісти, їй дається веретенишко і частина кудели)
Самопрялка. Передбачається, що з'явилося в Індії, звідки поширилася по світу.
(Кожна учасниця пробує самопрялкі в дії)
Прядіння тривало весь осінньо-зимовий період, перериваючись лише на різдвяні свята. В останній день Масляної жінки, святкуючи закінчення прядіння, каталися з крижаної гори на донцах прядок, при цьому вважалося, що чим далі вони проїдуть, тим довше вродить льон.
У 7 років селянських дівчаток починали вчити прясти. Першу невелику ошатну прялочку дочки дарував батько. Дочки вчилися прясти, шити, вишивати під керівництвом матері.
А скільки приказок придумав народ про прядку і прядіння.
Ви знаєте такі приказки?
У ледачою пряхи і про себе немає сорочки.
Чи не напрядешь зимою, нічого буде ткати влітку.
З тонкої пряжі виготовляли тканину, для шиття білизни, сорочок, рушників. В нашій світлиці невеличку колекцію лляних рушників.
(Демонстрація рушників і інших виробів з тканини)
Часто дівчинки збиралися в одній хаті на посиденьки: розмовляли, співали пісні і працювали: пряли, шили одяг, вишивали, в'язали рукавиці і шкарпетки для братів, сестер, батьків, вишивали рушники, вив'язувати мережива.
А тепер відгадайте нову загадку.
У полотняній країні по річці простирадлі
Пливе пароплав то назад, то вперед.
Подивіться, які у нас є праски.
(Кожен учасник знайомиться з видами прасок)
Праска - одне з найдавніших винаходів людини. Звичайно, зовсім древній праска нічим не схожий на праску сучасний. Як праски наші далекі предки використовували розігріті камені, якими притискали злегка вологий одяг, після чого вона трохи розгладжує.
На Русі для того, щоб випрана одяг стала м'якше, його гладили так - намотували на качалку і здійснювали прокат спеціальним інструментом - Врубелем.
Спробуйте знайти скалку і врубель.
(Кожен учасник знайомиться з процесом прасування за допомогою Врубеля і качалки)
Перший праска, який за зовнішнім виглядом схожий на сучасні праски, з'явився в 1636 році. Його зробив для цариці коваль Івашка Трофимов. Через два століття такі праски стали поширені, але коштували по тих грошей дуже дорого - цілий рубль, і наявність праски в будинку було ознакою заможності.
Подивіться, ці праски схожі на грубку. Всередину клали вугілля. Для тяги з боків робили отвори. Іноді робили трубу. Щоб вугілля не згасали, праскою потрібно було помахувати, і роздувати тим самим вугілля. А важив він не мало, і прасування ставала важкою фізичною вправою.
(Кожен учасник знайомиться з процесом прасування праскою)
У 18 столітті з'явилися чавунні литі праски. Вони могли важити до 10 кг. Для того щоб випрасувати білизну, праска потрібно було розігріти на вогні. Це займало години півтори. Як тільки праска розігріється, їм можна було гладити - головне, не обпектися, адже праска був дуже гарячий. Такі праски випускалися до 60-х рр. 20 століття. У космос вже полетів Юрій Гагарін, а чавунні литі праски продовжували випускати і користувалися попитом.
А знаєте, які сім'ї були у селян? Великі і дружні. Багатодітні батьки з любов'ю і турботою ставилися до своїх дітей. Вони вважали, що до 7-8 років дитя вже «входить в розум» і починали навчати його всьому тому, що знали і вміли самі.
Батько наставляв синів, а мати навчала доньок.
Батьки вчили, що свій інструмент - справа важлива, його нікому не можна давати - «Спорт», і у інших інструменти брати не можна.
За виконану справу дитини хвалили, обдаровували. Перший виріб, зроблене дитиною, йому ж і діставалося: ложка, постоли, рукавички, фартух, сопілка.
Сини були головними помічниками батька, а доньки допомагали матері.
Кожен селянин вмів майстерно плести лапті. Постоли чоловіки плели для себе і для всієї сім'ї. Намагалися зробити їх міцними, теплими, непромокальними.
Пошукайте, де у нас постоли.
(Кожен учасник намагається взути постоли)
Зараз ви можете розглянути інші предмети побуту, які використовувалися російським народом.
(Накривається стіл для чаювання)
Самовар шумить, підходити велить.
Бублики, як на самобранку.
У 1679 році з'явилися в Росії самовари. Про чай пішов поголос, що він підсилює дух, пом'якшує серце, видаляє втому, буде думка, полегшує і освіжає тіло. За російською традицією чай - найкраще завершення святкового обіду. До нього подають лимон, варення, мед, бублики.
Наявність самовара в родині свідчило про її заможності. Самоваром пишалися, виставляли його напоказ.
З середини XIX століття чаювання з самовара стало на Русі національною традицією. Самоварне чаювання стає настільки популярним, що перетворюється в один з національних звичаїв. Самоваром користувалися не тільки вдома, його брали в дорогу, на гуляння. Для цієї мети використовувалися дорожні самовари. Самовар став символом Росії.
Ставили його на деревному вугіллі або на соснових шишках, рідше на деревних трісках. Шишки та тріски швидко згорали і не тримали спека. Тому вугіллячко був краще: на ньому самовар швидше закипав і жар в самоварі тримався довше. Від того, що жар довго тримався, самовар не вщухає, від того і шумів. Якщо самовар, коли його ставили, погано розгорявся, то вугілля роздмухували так званим селянським способом - старим хромовим чоботом, як хутром. Розпалювали самовар звичайної лучиною - тонкої тріскою з смолистої соснової або ялинової деревини.
Тільки на вигляд він сердитий.
До стелі пускає пар
Наш красень самовар!
Ну що, дорогі хлопці, настав час з вами прощатися.
Шукайте добра на стороні, а будинок люби по старине. Пам'ятайте старовину!