Спосіб приготування страви:
Мідії зі шпинатом на томатах - маленька закуска, яка ідеально підходить як для фуршету з великою кількістю гостя так і для маленької вечірки або сімейного торжества. М'ясо мідій низькокалорійне, а білка в ньому вдвічі більше, ніж в курячих яйцях. Мідії можна купити цілий рік, так як вони вирощуються на спеціальних морських плантаціях.
Розморозити мідій, промити і очистити від залишків водоростей.
Нарізати помідори поперек кружечками товщиною 10 мм.
Припустити шпинат на сковороді з оливковою олією і подрібненим часником протягом 2 хв. Свіжий шпинат попередньо вимити й обсушити, крупно нарізати.
Викласти кружечки помідорів на підкладку з фольги. На кожен укласти трохи шпинату, посолити.
Викласти на шпинат кілька мідій (по 2-3 шт. На кожен гурток помідора).
Скропити мідії коньяком і запікати протягом 5 хв в аерогрилі на верхній решітці при температурі 180 ° С.
Для соусу нарізати білу част цибулі-порею тонкими кільцями.
Злегка обсмажити на оливковій олії цибулю-порей з подрібненим зубчиком часнику.
Додати в сковороду шпинат і обсмажувати ще 2 хв.
Додати в соус розім'ятий виделкою сир і вершки. Варити соус на повільному вогні до загусання. Полити їм готові мідії з томатами.
Складові:
• 200 г мідій
• 4 помідори
• 1 00 г свіжомороженого шпинату
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчики часнику
• 1 0 мл коньяку - за бажанням
• сіль - за смаком Соус:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/3 стебла цибулі-порею
• 1 зубчик часнику
• 50 г шпинату
• 50 г сиру з блакитною пліснявою
• 1 00 мл вершків 22% -ної жирності
28.05.13 | 6:23:07
Давно вже придивляюся до цього рецепту, але боюся, що круасани у мене вийдуть кривими. За тісто я я не переживаю, а ось за форму дуже навіть. А так хочеться зробити все красиво.
27.05.13 | 18:14:44
Дякую за цікавий рецепт. Завтра чоловікові спеку такий хліб. Думаю, що він залишиться задоволений, так як це досить оригінально і напевно дуже смачно. Спробуємо.))