Маркетингові виверти здорово грають на парамедицинских термінах, подивіться на фото на зображенні: два різних сорти помідорів і три сорти яблук, а маркетологи цим спекулюють, підписуючи один із сортів наклейкою «ГМО».
ГМО - це генно-модифікований організм (тварина, рослина, гриби, бактерії, віруси, все те, що має ДНК або РНК).
Що таке процес генної модифікації?
Це вживлення гена одного організму в геном (ДНК або РНК) іншого організму, причому ці організми не обов'язково відносяться до одного класу, тобто можна вживити ген рослини тварині, або ген бактерії грибу. Наука, що займається генними модифікаціями, називається генною інженерією та (так само як і селекція, наприклад) відноситься до біотехнологій.
Цей міф можна почути найчастіше, але при спробі пояснити, що таке «натуральність» у опонентів дуже швидко закінчуються аргументи, адже жодна тварина в світі, жодна рослина не існує в незмінному, не мутував вигляді. Поняття «натуральності» зараз дуже розмито, особливо якщо це стосується продуктів харчування. Основа раціону більшої частини людства - це рис, соя, кукурудза, пшениця, картопля. Велика частина цих культур вже багато сотень років НЕ існує в дикому ( «натуральному») вигляді, і перестала існувати ще до появи ГМО, завдяки селекції. Наприклад, картопля людина культивує і їсть близько 300 років (з понад 40 000 років свого існування), при цьому в Росії від "не-ГМО» картоплі ще при Катерині Великій загинуло людей більше, ніж в деяких війнах. Є безліч «натуральних» рослин і грибів, що викликають отруєння і смерть у людей, будь-який сам зможе навести такий приклад. Є рослини доведено викликають рак сечовивідних шляхів, але немає ні зафіксованого випадку виникнення раку через ГМО, так що факт невтручання в геном організму і тривале перебування цього організму на планеті ще не робить його автоматично корисніше ГМО.
Взагалі-то селекція - це така ж зміна організму, тільки без гарантій результату. Принцип роботи селекціонерів і генних інженерів схожий. І ті, і ті домагаються зміни геному організму. Тільки селекціонери роблять це «закривши очі», неконтрольовано, стріляючи з гармати по горобцях. Наприклад, опромінюючи насіння радіацією або піддаючи їх впливу ультрафіолету, зовсім не прогнозуючи отриманий результат. З тисячі дослідів селекціонерів вдалим може бути тільки один, домігшись мутації в потрібному гені вони часто отримують ще з десяток непотрібних. Тому, наприклад, все «породисті» собаки більш схильні до захворювань, ніж дворняги. Виводячи породу, селекціонер не може передбачити наслідки схрещування, генний інженер діє цілеспрямовано. Вживлюючи в картоплю ген проти колорадського жука, він не зачепить випадково десяток інших генів, і картопля не загавкає і не почне бігати. Генна інженерія в порівнянні з селекцією - як робота ювеліра в порівнянні з роботою лісоруба. Говорячи простіше, за 25 років існування ГМО людство змогло вирішити більше проблем, ніж тисячоліття селекції. Наприклад, якщо б не ГМО, то такого фрукта як папайя вже не існувало б, тому що вся папайя НЕ-ГМО була знищена шкідниками.
Як і медицина явне вторгнення в його волю, втім як і створення одягу, машин, будинків, адже Бог створив нас голими і беззахисними (якщо вірити в Бога, звичайно), але ніхто при здоровому глузді не відмовляється від лікування, даху над головою і теплою одягу взимку. З іншого боку, якщо вірити, що лікар, наприклад, це провідник волі Божої, то чому тоді інші технології - це не воля Господа Бога? Це питання більше філософський, ніж науковий, але для людей релігійних буде цікавим той факт, що иудаистской Ортодоксальний Союз не вважає ГМО некошерним, Ісламський Рада юриспруденції вважає ГМО халяльним, а Католицька церква безпосередньо заявляє про свої надії на ГМО, як засобі побороти світової голод.
На жаль, 95% європейців і більше 70% росіян, що беруть участь в опитуванні громадської думки, згодні з цим формулюванням. Це не може не засмучувати, адже про наявність генів у всього живого розповідають на уроках біології в 10 класі школи. Нагадаємо, гени - це структурні елементи ДНК (РНК), відповідно, гени, як і ДНК (РНК), є у всього живого, незалежно від того ГМО вона чи не ГМО.
Це теж популярний міф, який базується на нерозумінні фізіологічних процесів. Спробуємо пояснити дуже просто. Їжа, потрапляючи в організм людини, розпадається на білки ( «цеглинки» всього живого), білки в свою чергу розпадаються до амінокислот, щоб після проходження всіх етапів травлення знову об'єднатися в потрібному порядку і стати білком. ДНК, як елемент будь-якої клітини, в процесі травлення так само розпадається до складових її нуклеотидів, тобто той ген, який впровадили в ланцюжок ДНК розпадається на складові, в результаті травлення будь-яка клітина розпадається на складові її елементи, які набагато менше, ніж будь-який ген . Якби гени, проходячи через шлунково-кишкового тракту, могли всмоктатися і вбудуватися в ДНК організму яким би-то не було способом, то все організми в світі зараз були б одним і тим же істотою, тому що в процесі тривалої еволюції і вживання чужих генів ми всі були б наділені одним і тим же набором генів. На щастя, процес «трохи» складніше.
Абсолютно не суперечить, а використовує її принципи. Дослідники й інженери, вивчаючи еволюційні процеси розуміють, який ген допомагає тому чи іншому організму пристосуватися до зовнішнього середовища і використовують цей ген для того, щоб допомогти пристосуватися іншому організму. Еволюція завжди переможе, адже її принцип - переможе той, хто більше пристосований.
Ну взагалі-то саме це і відбувається, коли зароджується нове життя в процесі запліднення у людей, наприклад. А ще є природні процеси перезапилення рослин, перехрещення і мутацій, є віруси щодня вбудовуються в ДНК наших клітин. Все це відбувається на протязі мільйонів років - і це звичайнісінька і звична нам еволюція.
І про це найчастіше говорять європейські фермери. Сенс сільськогосподарських ГМО в тому, щоб скоротити витрати на виробництво будь-якої продукції. Корпораціям вигідніше один раз витратити гроші на дослідження і створення картоплі, непідвладною бур'янам і колорадського жука, ніж постійно витрачати трильйони доларів на пестициди і гербіциди. Фермерам такі дослідження не по кишені. У підсумку, фермерський продукт дорожче, фермерам потрібно чимось обґрунтовувати його високу ціну, і тому в хід йдуть будь-які провокації, на кшталт: «ГМО це зло, а у нас все натуральне і безпечне». При цьому фермери не повідомляють про кількість хімікатів, що використовуються при вирощуванні і не нагадують про те, що вже давно доведена шкода гербецидов і пестицидів (що накопичуються в грунті і в продукції).
Міф 10. ГМО прирікає нас на голодну смерть.
Саме генна інженерія дозволила вивести сорти пшениці і кукурудзи з підвищеним на 30-40% рівнем врожайності. Генна інженерія дозволила (на відміну від селекції) створити досить стійкі до посух сорти злаків і овочів (що особливо актуально для Африканських країн, Китаю, Індії, Бразилії). Так само генна інженерія дозволила створити «золотий рис» - рис, що містить вітамін А (бета-каротину). У перспективі це дозволить вирішити глобальну проблему дефіциту цього вітаміну в раціоні жителів країн третього світу. На жаль, до сих пір даний рис не культивується, в тому числі і з-за протидії з боку громадських організацій та урядів, тільки за останні 12 років такого протидії в Китаї понад 8 мільйонів дітей серйозно захворіло або померло через нестачу вітаміну А.
Міф 11. Грінпіс і люди науки проти ГМО.
Міф 12. Не доведено безпеку ГМО.
По-перше, правила формальної логіки і науковий підхід говорять про те, що неможливо довести відсутність чогось, завжди доводиться присутність чогось. За 25 років досліджень ГМО ще жодної організацією або вченим не було доведено, що ГМО шкідливий яким би то не було чином. По-друге, повертаючись до основних цілей ГМО, в сільському господарстві впровадження ГМО направлено на зменшення використання пестицидів і гербіцидів при вирощуванні культур. А от шкода останніх доведений кількома сотнями досліджень і декількома тисячами життів.
Міф 13. ГМО провокує алергію.
Міф 14. Уряд не стало б забороняти ГМО, якби це не було шкідливо.
Уряду (принаймні країн СНД) недостатньо поінформоване в питанні ГМО, адже це ж саме уряд вимагав маркувати наклейками «не містить ГМО», продукти які за визначенням не містять ДНК і не може бути ГМО - наприклад, воду, сіль, цукор, крохмаль .
Міф 15. ГМО небезпечно для здоров'я, призводить до раку, безпліддя та інших захворювань.
Прочитавши все вище сказане, будь-який читач може і сам сказати, що цей самий «лякаючий» міф є лише поширеною страшилкою. Насправді, за 25 років історії вивчення ГМО, в сотнях досліджень десятки вчених так і не знайшли жодного факту, що доводить потенційну шкоду або ймовірність захворювання на рак при вживанні ГМО. Мільйони тварин вживають ГМО в сільському господарстві, не відчуваючи ніяких проблем зі здоров'ям або потомством. ГМО це шлях вирішення проблем світового голоду (пшениця, зростаюча в умовах посухи, рис збагачений бета-каротином) і брак вуглеводнів (ведуться розробки екологічно чистого палива, одержуваного за допомогою ГМО-бактерій). Якщо у Вас є друзі-діабетики, передавайте їм привіт, якщо заборонити ГМО, то вони залишаться без свого інсуліну, адже весь сучасний інсулін є продуктом генної інженерії. Генні інженери прямо зараз розробляють ліки від чуми і ВІЛ. До речі про безпліддя, жінки з деякими його формами саме за допомогою генної інженерії вже сьогодні можуть стати мамами.