Років двісті тому з'явилися і стали класикою правила збалансованого харчування. Один з головних постулатів цієї системи свідчить, що їжа складається з корисних, шкідливих і баластних речовин (харчові волокна).
Ця теорія допомогла визначити необхідні складові і приблизні їх пропорції для нормальної життєдіяльності. Однак були допущені і грубі помилки, які, м'яко кажучи, не сприяли гарному здоров'ю людей, волею чи неволею дотримуються цих правил.
Одним з головних помилок стала думка про шкоду мікрофлори кишечника і про марність харчових волокон. від яких їжу слід нещадно очищати.
В результаті тривалий час харчова промисловість випускала і до сих пір продовжує випускати продукти, позбавлені так званих баластних речовин. Це рафіновані рослинні масла і цукор, прояснені соки, шліфовані крупи і т.д.
Вживаючи такі продукти, людство набуло ряд «хвороб цивілізації». Серед них ожиріння, атеросклероз, інфаркт, гіпертонія, діабет, холецистит, рак і ряд інших.
Мікрофлора кишечника: навіщо вона потрібна
Сприяє оптимальному засвоєнню їжі і підтримці імунітету. Бактерії перетворюють спожиту їжу в відсутню нам субстанцію, в тому числі незамінні амінокислоти, вуглеводи, жири, вітаміни, гормони і інші.
А при дисбактеріозі наш організм перестає отримувати в достатній кількості необхідні речовини і починає від цього страждати. Крайнім виявом такої нестачі стають різні хвороби, аж до онкологічних.
Як підтримати мікрофлору кишечника
1) Не зловживайте антибіотиками і іншими ліками з антибактеріальними і антисептичними властивостями. Якщо ж довелося пройти курс лікування, займіться відновленням флори за допомогою спеціальних препаратів.
2) Меню повинно бути різноманітним.
3) Приправляйте їжу кропом. гірчицею і хріном, які пригнічують життєдіяльність хвороботворних мікроорганізмів.
5) І головне - їжте більше продуктів, що містять клітковину, яка є харчуванням для корисних бактерій. Відсутність рослинних волокон тримає корисну флору на «голодному пайку».
Харчові волокна: навіщо вони потрібні
Так звані баластні речовини допомагають організму боротися з ожирінням. Вони знижують калорійність з'їденого, пов'язуючи жири і прості вуглеводи.
Клітковина допомагає кишечнику позбавлятися від неперетравлених залишків їжі.
Позитивно впливає на всмоктування води, а також засвоєння корисних речовин.
Рослинні волокна вбирають в себе шкідливі речовини. в тому числі канцерогени, ніж захищають організм від багатьох хвороб.
Для нормальної життєдіяльності достатньо з'їдати в день близько 30 г харчових волокон.
Продукти, в складі яких таких волокон багато:
- пшеничні висівки (44 г на 100 г продукту);
- курага (18 г);
- сушені яблука (15 г);
- родзинки (9 г);
- житній хліб (8 г);
- овочі, фрукти та каші.
Щоб бути здоровим і ефективно протистояти ожиріння, необхідно оберігати мікрофлору кишечника. Для цього потрібно розраховувати своє харчування так, щоб в ньому були продукти, багаті харчовими волокнами. І тоді вдячний кишечник буде мовчати, чи не нагадуючи про себе ні бурчанням, ні здуттям, ні розладами, ні болем.
п.5. Як підтримати здорову мікрофлору кишечника найголовніший. Від сирої рослинної їжі одна користь: 1. вона сама розчиняється 2. служить харчуванням для мікроорганізмів, корисних тим, що не виділяють токсіони (на відміну від тих, які їдять м'ясо) і самі служать харчуванням і джерелом білка для людини. Харчуючись одними фруктами і овочами, я мав гемоглобін 155 🙂 Здоров'я і удачі!
Як то кажуть: від теорії до практики. Удачі в починаннях.
Взагалі-то, це вже застаріла теорія ...
І сміливо радити свій досвід всім підряд. Можуть бути і протипоказання, між іншим. особливо це стосується поїдання висівок.
Ми ж не жуйні тварини, все-таки, у яких будова шлунково-кишкового тракту природою призначено до викидання неперетравлюваних залишків.
Вже доведена неспроможність користі висівок. В Америці так років 20 вже. А ви все туди ж.
І про токсини в м'ясі - ну звідки ви знаєте про токсини? Всі читають одні й ті ж застарілі теорії і з поважним виглядом передруковують з кутка в куток, а толку - нуль.