Смачні і дуже солодкі млинці. Серединка виходить звичайної, борошна, а краю хрусткими, злегка схожими за смаком на вафлю.
- згущене молоко - 1 банка
- вода - 2 банки з-під згущеного молока
- яйця - 2 шт.
- сіль - щіпка
- соняшникова олія без запаху - 2 ст. л.
- борошно - 1,5-2 ст.
У мисці збити за допомогою міксера яйця з дрібкою солі.
Потім додати згущене молоко і гарячу воду, відмірявши її баночкою від згущеного молока, і знову збити.
Після цього додати просіяне борошно і збити.
Якщо додати 1,5 ст. борошна, млинці вийдуть більш хрусткими, але їх варто готувати досить досвідченим кулінарам, оскільки тоді млинці виходять "примхливі" і новачкам може бути важко їх перевертати. Якщо додати 2 ст. борошна, то млинці вийдуть ніжніше і перевертати їх набагато простіше.
У готове тісто влити олію, перемішати і дати тісту постояти 10-15 хвилин.
Тісто наливати тонким шаром на розпечену сковороду (якщо необхідно, сковороду змастити маслом) і смажити з обох боків до зарум'янювання.
Смачного!