У будь-якому випадку млинці з червоною ікрою це просто шикарна закуска. Вони збуджують апетит і особливо добре підходять до такого традиційного російського алкогольного напою. як горілка.
В рецепт млинців з червоною ікрою входять наступні компоненти:
- Пшеничне борошно - 1 склянка
- Тепле молоко - 2 склянки
- Рослинну рафіновану олію - 2 ст.л.
- Яйце - 1 шт.
- Цукор - за смаком
- Сіль - щіпка
- Червона ікра - 300 грам
Як приготувати млинці з червоною ікрою:
Насамперед приготуйте тісто. Для цього в ємність покладіть борошно. Бажано її просіяти, щоб тісто було більш ніжне. Вбийте яйце, налийте рослинне рафіноване масло, покладіть цукор і сіль.
Налийте тепле молоко. Якщо молока немає, то можете скористатися кефіром, ряжанкою або просто питною водою.
Віночком вимішайте тісто розбиваючи все грудочки. Якщо тісто вам здасться густим, додайте трохи молока.
Далі смажте млинці. Сковороду нагрійте до кола, ополоником налийте порцію тесту і покрутіть сковороду, щоб воно розтеклося по всій її поверхні.
Коли млинці будуть все прожарити, дайте їм трохи охолонути, так як ікру потрібно загортати в млинець кімнатної температури. Після охолодження млинців переверніть їх на зворотну сторону і в центр викладайте порцію ікри.
Завертайте млинець конвертиком. На мій погляд, це найзручніша форма для фарширування млинців, так як начинка з нього не вивалюється і їсти такий млинець дуже зручно. Але ви, звичайно, можете вибрати і інший спосіб фарширування млинців, який вам більше подобається.
Подібну процедуру виконайте з усіма млинцями.
Млинці з ікрою викладайте на блюдо і подавайте до столу. Такі млинці не потребують додаткових продуктах, ні в сметані, ні в чаї, ні в сиропах. Вони дуже смачні як самостійне блюдо.
Якщо хочете урізноманітнити рецепт, то такі млинці можна робити з невеликими варіаціями. А саме, використовувати різні види ікри від найдоступніших видів до благородної чорної ікри. Млинці фаршировані різними видами ікри мають абсолютно різний смак. Також в ікру можна додати червону рибу - лосось, сьомгу або форель. Ще за бажанням, перш ніж звернути ікру, ви можете змастити млинець вершковим маслом або м'яким плавленим сиром. У підсумку на основі простого рецепту можна отримати більше різних варіантів, кожен з яких буде виглядати святково і урочисто!