Млинці це завжди смачно і практично, особливо млинці з яйцем і цибулею. Для цієї страви зовсім не обов'язково піч свіжі млинці, цілком підійдуть і вчорашні))). Що ж стосується начинки, то це справа кількох хвилин. Як то кажуть, мінімум зусиль, зате виходить дуже смачне і ситне блюдо. Такими млинцями з яйцем і зеленою цибулею можна нагодувати сім'ю на вечерю, можна взяти з собою на роботу або в дорогу. Отже, розповідаю рецепт.
- тісто на млинці:
- 3 склянки борошна в / с
- 3 яйця
- 2 склянки молока
- 2 ст. ложки цукру
- 3 ст.л. рослинного масла
- 1/3 ч.л. солі
- соди на кінчику ножа
- 1 склянку окропу
- начинка для млинців:
- 5 курячих яєць
- пучок зеленої цибулі
- сіль і перець за смаком
- Для млинчиків з яйцем і цибулею можна спекти будь-які млинці: дріжджові. на кефірі або тонкі на молоці. Тут кому які більше подобаються. Я вважаю за краще млинці на молоці. Готуються вони дуже просто.
- У просіяне борошно кладемо сіль, соду, цукор. Додаємо яйця і рослинна олія. Вливаємо тонкою цівкою молоко.
- Гарненько перемішуємо. Якщо раптом утворилися грудочки, беремо блендер і швиденько вирішуємо цю проблемку. Потім, помішуючи тісто лопаткою, заварюємо його окропом.
- Тісто добре розмішуємо, пробуємо на сіль і цукор. Тісто не повинно бути солодким, адже начинка у нас буде солона.
- Печемо млинці на добре розігрітій сковороді. Більш детально, з покроковими фото, дивимося тут.
Яєчно-цибулевий начинка для млинців
- Варимо яйця круто. Остужаем яйця в холодній воді, щоб краще чистилися. Чистимо, а потім дрібно ріжемо.
- Зелений цибулі чистимо, миємо, даємо стекти воді, ріжемо. З'єднуємо яйця і цибулю, начинку солимо і перчимо до смаку, ретельно перемішуємо. Щоб начинка була не такою сухою, можна додати половину ложки сметани, але це не обов'язково.
- Фаршируємо млинці яєчно-цибулевої начинкою. Для цього на кожен млинець кладемо десертну ложку начинки, а потім звертаємо конвертиком або рулончиком.
- Якщо млинці свіжоспечені, то їх відразу можна подавати на стіл. Якщо ж млинці вчорашні або вже встигли охолонути, то їх бажано розігріти на вершковому маслі.
- Виходять ось такі апетитні, рум'яні млинці з яйцем і цибулею. Мням, смакота! Подаємо млинці зі сметаною.
Тісто для млинців
Сподобався рецепт? Поділися з друзями:
Ці страви варто спробувати
Віра 02.05.16
Млинці з яйцем і цибулею раніше подавали в їдальні нашого закладу, але тепер змінився персонал і чомусь більше не готують. Згадала про них, коли побачила у вас на сайті. Вирішила буду готувати, адже смачно, ситно, корисно і з собою можна брати, як пиріжки.
студенти філфаку 06.05.16
рецепт класний! млинці їмо вже другий день!
Анна Плещеєва 07.05.16
Напекла цілу стопку дріжджових млинців. Половину зробила солодкими з сиром, половину з яйцем і цибулею. Дуже смачно і ситно. Діти цілий день тягають по млинчики, то солоденький, то солоненьке, і нічого іншого їм не потрібно. Велике спасибі за рецепти!
Рецепти за інгредієнтами
таблиця мір і ваг
Сало в цибулинні - це смакота!
Запечена гарбуз з картоплею - смачніше не буває!
Торт Медовик - швидкий і смачний рецепт
Як приготувати бефстроганов швидко і смачно
Яєчня Шакшука - здивуєте всіх!
Як приготувати смачні біляші
Торт з вишнею "Монастирська хата"
Ватрушки з сиром як з дитинства
Кращі начинки для піци
Торт Прага - торт без клопоту!
Капустяний паштет з горіхами
Млинці з гарбуза - ніжні й ароматні!
Куліш - швидко, смачно, дешево.