Суп з морської капусти далекосхідний можна сміливо назвати одним з найсмачніших перших блюд. Він чимось нагадує суп зі щавлем, але набагато пікантний. Готувати його зовсім не складно. Головне, щоб морська капуста була смачною.
Морську капусту для цього супу можна брати будь-яку: консервовану з банки, сушену, тільки класти її набагато менше, ніж в рецепті, а можна навіть взяти готовий салат з морської капусти, який продають на вагу у відділах готової продукції, головне, щоб цей салат був тільки з морської капусти, без всяких добавок.
Приготування супу з морської капусти зі свининою далекосхідний
Спочатку зваримо м'ясний бульйон. Для цього візьмемо свинячу кісточку з м'ясом, заллємо її холодною водою, доведемо до кипіння, знімемо піну, підсолимо і будемо варити до готовності м'яса близько години, на повільному вогні. З готового бульйону виймемо кісточку з м'ясом, відокремимо м'ясо від кістки і відставити його в сторону. Бульйон процідити через ситечко або марлю, повернемо назад в каструлю і продовжимо варити суп з морської капусти.
Картоплю очистимо від шкірки. вимиємо, наріжемо середніми кубиками, закладемо в киплячий бульйон і будемо варити 5 - 7 хвилин.
Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, вимиємо, наріжемо дрібними кубиками і відправимо в розігріту сковороду з оливковою олією, де і будемо смажити цибулю на сильному вогні близько 3 хвилин. Потім додамо до цибулі попередньо очищену, вимиту і нарізану дрібною соломкою моркву. Будемо смажити, цибулю і моркву до готовності, періодично помішуючи. Готову зажарку відправимо в суп з морської капусти далекосхідний і будемо варити разом з картоплею ще 5 хвилин.
Після цього часу, додамо в бульйон шматочки вареного м'яса, морську капусту і будемо варити суп близько 7 хвилин, а потім знімемо його з вогню. Тут мова йде про готову морській капусті, якщо раптом вам попалася сира морська капуста, то її в суп класти не слід, так як вона має специфічний смак і більш тривалий час приготування.
У готовий суп покладемо шматочки зварених круто курячих яєць. Також можна посипати Суп з морської капусти далекосхідний дрібно нарізаною зеленню і додати в нього сметану. Смачного!
Інгредієнти для суп з морської капусти далекосхідний
- Вода - 3 літри.
- Свиняча кісточка з м'ясом - 1 кілограм.
- Картопля - 4 штуки.
- Морква - 2 штуки.
- Ріпчасту цибулю - 2 штуки.
- Морська капуста (готова) - 300 грам.
- Курячі яйця - 5 штуки.
- Сіль, зелень і сметана за смаком.
- Оливкова олія - 2 ст. ложка.