Цікаво, що термін «мокко», крім іншого, означає древній сорт арабської кави, який зародився в місті Моха, розташованому на березі Червоного моря.
склад мокачино
Даний напій має не тільки різну назву, в різних країнах відрізняється і приготування мокачино.
Наприклад, в США до складу рецепта мокачино входять шоколад, збиті вершки і еспрессо. В Європі і на Близькому Сході рецепт кави мокачино - це латте з додаванням какао, шоколадного сиропу або гарячого шоколаду.
Як приготувати мокачино в домашніх умовах
класичний рецепт
Інгредієнти для 4-х порцій:
- 400 мл молока.
- 200 мл міцної кави (еспрессо).
- 200 мл гарячого шоколаду (шоколадного соусу).
1-й шар - скляний келих наливається гарячий шоколад.
2-й шар - прогріте молоко.
3-й шар - свіжозварене кави.
Мокачино з какао
Продукти з розрахунку на 4 порції:
- 400 мл чорної кави.
- 400 мл молока.
- 2 ст.л. молочного шоколаду (подрібненого).
- 1-2 ч.л. какао.
- 2-4 ч.л. цукру.
- Зваріть з шоколаду і молока гарячий шоколад.
- Заповніть ½ чашки гарячою кавою.
- Долийте гарячий шоколад.
- Цукор змішайте з какао. Прикрасьте напій в келихах, зробивши «горочки».
Як приготувати шоколад для мокачино
Під рукою не завжди є шоколадний соус, а розтоплений на паровій бані шоколад має невідповідну густоту, тому заздалегідь слід приготувати справжній гарячий шоколад.
- 100 мл молока;
- ½ плитки чорного шоколаду;
- 2 ст.л. вершків;
- Кориця.
- Закип'ятити молоко з корицею.
- Дати настоятися 10 хвилин. Процідити.
- Розтопити поламаний шоколад на водяній бані.
- Ввести в нього вершки. Перемішати до однорідної маси.
- Влити розтоплений шоколад в гаряче молоко. Добре перемішати.
Як подавати готовий напій
Подавати представлений десертний напій прийнято в скляних келихах, прикрашаючи його шоколадною стружкою, какао, шапочкою із збитих вершків, меленою корицею або зефіром. Але не страшно, якщо ви подасте приготований мокачино в керамічних чашках. Незалежно від того, чи є напій класичним шаруватим або просто змішаним, поданим в келиху айриш або в звичайній чашці, він все одно матиме чудовий незабутній смак, особливо мокко сподобається тим, хто любить каву з додаванням молока, вершків і шоколаду.
калорійність мокачино
Рецептура приготування напою має на увазі високу живильну цінність. Хто дотримується дієтичного харчування, будьте уважні - 100 г готового напою має близько 300 кКал (1209 кДж).
Статті по цій темі:
- Як готувати капучино будинку
- Кава з цукром і молоком
- Кава Глясе
- Рецепт кави мокко
- Як приготувати каву в френч-пресі
- Фрапе
Обожнюю кави і завжди люблю пробувати нові незвичайні рецепти. Тому рецепт Мокачино мене дуже зацікавив. Досить докладно описана послідовність дій в готуванні. Мені більше подобається варіант з шоколадним сиропом - так як я ласунка. Хоча з какао теж пробувала, оригінальне поєднання, забирається гіркоту кави, багато її не люблять. Дякую за хороший і цікавий рецепт.
Завжди будь ласка!
Я сама, якщо чесно, не дуже люблю такий рецепт саме через те, що він занадто солодкий. Я солодке не дуже люблю. Душі більше подобаються рецепти з додаванням молока або вершків. 🙂