І ось тут ми стикаємося з поняттям «біо», яке останнім часом стало вживатися як приставка до багатьох відомих кисломолочним напоям і йогуртам, втім в більшості випадків не має ні найменшого відношення до справжнього кислого молока.
В даний час широко поширене бажання мати максимально чистий продукт, але при цьому застосовується безліч консервантів, тому що інакше збиток для світових кампаній забезпечений, тому організм людини недоотримує живих мікроорганізмів в свою мікрофлору, і в підсумку ми стаємо несприйнятливі до багатьох свіжих продуктів харчування.
Це як якщо ви живете в гіперчістий квартирі надто дбайливих батьків. Після подібного дитинства, яка не стикалося з землею, що не дихалося пилом, вистачить всього однієї вороже налаштоване бактерії або вірусу, щоб ви захворіли, тому що організм не навчений з ними боротися.
Ось тут і починають виникати складнощі. Адже в організмі людини живуть тисячі різних видів бактерій, який живуть мирно і спокійно. Може виникнути питання - чи не порушуємо ми порядок життя організму, вживаючи ці біойогурті? Багато дієтологів радять вживати таку їжу, але, не приховуючи, кажуть про те, що питання не вивчений до кінця.
