Молочний гриб являє собою драглисте-білкове тіло білуватого кольору, на початку свого розвитку - це зернятка, схожі на рисові, розміром до 6 мм, і перед поділом - до 50 мм. Коли молочний гриб розростається, він стає схожий на качан цвітної капусти.
Молочний гриб - не єдина організм, а цілий комплекс взаємопов'язаних мікроорганізмів, скупчення різноманітних молочнокислих бактерій, мікроорганізмів і дріжджових грибків.
Мікроорганізми ферментують молоко, утворюючи в ньому два види бродіння - молочнокисле і спиртове, після чого напій набуває лікувальних властивостей, що покращують травлення, активізують діяльність шлунка і кишечника, відновлюють корисну мікрофлору кишечника. Кефір набуває пробіотичні властивості, бореться з гнильними процесами в кишечнику і лікує дисбактеріоз.
Молочний гриб і його лікувальні властивості
1) Молочний гриб сприяє зміцненню імунітету, він активізує імунні сили організму.
2) Молочний гриб здатний активізувати обмінні процеси в тканинах організму, нормалізувати обмін речовин, сприяючи позбавленню від зайвої ваги.
3) Кефір, отриманий в результаті бродіння молочного гриба, успішно лікує захворювання шлунково-кишкового тракту, і навіть виразкову хворобу шлунка, а також дванадцятипалої кишки. Гриб відновлює нормальну мікрофлору кишечника, загоює тріщини і виразки.
4) Молочний тибетський гриб володіє антиалергенним властивістю, запобігаючи алергічні реакції і лікуючи багато видів алергії.
5) Молочний гриб здатний знищувати патогенну флору і бактерії, володіє протизапальними і антибактеріальними властивостями.
6) Кефір молочного гриба має властивість активізувати роботу печінки і жовчного міхура, знімати спазми шлунку і кишечника, нормалізує роботу всіх органів шлунково-кишкового тракту.
7) Молочний гриб сприяє посиленню статевої активності, служить профілактикою простатиту, запальних захворювань органів малого таза.
8) Кефір від молочного гриба поліпшує діяльність серця, стан судин, сприяє поліпшенню уваги і пам'яті, запобігає розвитку атеросклерозу.
Спосіб приготування кефіру з молочного гриба
На кожні 500 мл молока кімнатної температури взяти 4 ч.л. молочного гриба. Залишити на добу. На наступний день грибок збереться біля поверхні, а сквашенное молоко опускається на дно. Напій процідити в скляну банку, а гриб промити водою від залишків молока, потім залити порцією свіжого молока для наступної порції. Рекомендується визначити, скільки кефіру потрібно на кожен день, і готувати точну порцію на добу щодня.
Лікування молочним грибом
Кефір потрібно пити по склянці 2-4 рази протягом дня, перший прийом - відразу після пробудження, натщесерце, днем - між прийомами їжі, ввечері - за годину до сну на порожній шлунок. Курс лікування оптимально - 20 днів, потім зробити перерву на 10 днів, після чого курс лікування можна повторити. Таким чином потрібно лікуватися 1 рік. На час лікування слід виключити прийом алкоголю, трав'яних настоїв, краще не приймати лікарські засоби.
У 10 днів перерви потрібно періодично промивати грибок, заквашувати кефір і використовувати його для приготування холодних супів, тесту, готувати сир і сир.
При ранах, порізах, виразках, фурункулах і вуграх рекомендується змащувати проблемні ділянки шкіри кефіром 1-2 рази на день, або щодня накладати компреси на півгодини з серветок, змочених в кефірі молочного гриба.
У перші 2 тижні прийому кефіру з молочного гриба часто спостерігається підвищене газоутворення в кишечнику, підвищується його перистальтика. Сеча набуває темний колір, дефекація може відбуватися кілька разів в день. Потім організм звикне до молочного грибу і з'явиться відчуття легкості, свіжості, припливу сил, посилиться статевий потяг.
Для боротьби з ожирінням потрібно випивати за день 3-4 склянки грибного кефіру, кожен раз - через годину після їжі. Раз на тиждень можна робити дні розвантаження з вживанням тільки цього кефіру протягом дня. Кефір від молочного гриба розщеплює жири до простих сполук, що не перетворюються назад в жир, а переробляються організмом або виводяться з нього.
Для боротьби з гіпертонією рекомендується кефір від молочного гриба вживати тричі на день, з ранку - відразу ж після пробудження. Після вживання кефіру півгодини не можна ні їсти, ні пити. Увечері стакан кефіру приймати за годину до сну на порожній шлунок. Кефір активно виводить холестерин з організму, сприяє розсмоктуванню бляшок холестерину на стінках кровоносних судин і перешкоджає утворенню тромбів, що служить відмінною профілактикою атеросклерозу і захворювань серцево-судинної системи.
Кефір молочного гриба корисно приймати тим людям, які перенесли лікування антибіотиками, тому що виводить з організму всі шкідливі продукти розпаду лікарських засобів і токсини, а пошкоджену мікрофлору кишечника відновлює.
Кефір молочного гриба здатний виліковувати хвору печінку, стимулювати жовчний міхур, розсмоктувати камені в жовчному міхурі і нирках, нормалізувати як низьке, так і високе артеріальний тиск, затягує виразки в шлунку і дванадцятипалої кишці.
Кефір молочного гриба активно бореться з процесами старіння, виводить шлаки з організму і підвищує імунітет, бореться з анемією. Ще сприяє усуненню депресії, нормалізує сон, підвищує настрій, бадьорість, працездатність і сили, підвищує потенцію.
В даний час молочний гриб і його лікувальні властивості широко використовуються в рецептах народної медицини, для лікування і профілактики багатьох захворювань. Кефір - дуже цінний лікувальний, а також смачний і поживний продукт домашнього виготовлення за допомогою культури молочного гриба.