складові
Для приготування молочного коктейлю з вишнею нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вишня - 100 г;
- морозиво (шоколадний, ванільний або вершковий пломбір) - 100 г;
- мед (натуральний, рідкий, квітковий) - 30-40 г;
- молоко - 400 мл;
- лід (з вишневого соку);
- м'ята.
приготування
- Час приготування: 15 хвилин
- Готову страву: 4 порції
Покроковий рецепт з фото
1. Вишню, попередньо вимивши, злегка просушити, розриваємо - видаляємо кісточки, ягідну м'якоть укладаємо в чашу блендера або глибоку миску.
2. Вишню подрібнюємо до дрібнокаліберної пюре, зберігаємо весь сік.
3. Вливаємо натуральний мед, бажано з нейтральним ароматом, наприклад, квітковий, липовий або з квіток акації. Насичений вишневий смак в цьому напої домінує і мед «виступає» лише корисним подсластителем. Також мед можна замінити цукровою пудрою. Найменшою мірою підходить цукровий пісок, так як коктейль не береться ніякої тепловій обробці, постійно знаходиться в холодному стані і крупинки цукру не встигнуть повністю розчинитися.
4. Кидаємо порцію пломбіру, в нашому рецепті обраний шоколадний, який відмінно поєднується з вишнею.
5. Вливаємо всю рецептурну норму молока. Тут підходить як стерилізоване, так і пастеризоване, а відсоток жирності вибираємо самостійно. Бажаючи (нехай і небагато) знизити калорійність, використовуємо знежирене молоко.
6. На максимальній швидкості збиваємо все компоненти до повного об'єднання і появи на поверхні повітряної піни. Розливаємо прохолодний молочний коктейль з вишнею по зручним порційних ємностей, зверху ложкою викладаємо невагому піну, занурюємо кольорові крижини, прикрашаємо м'ятою і відразу ж подаємо.
Молочний коктейль з вишнею готовий!