Покрокова інструкція:
Чистити шкірку з такої картоплі - це шкідливий для здоров'я заняття. Можна, звичайно, просто сполоснути його і зварити в мундирах. Але, у нас інший рецепт. Практикою встановлено, що молода картопля чудово звільняється від верхньої шкірки за допомогою простої кухонної губки.
Позбавлений мундира картопля закладаємо в невелику каструлю, заливаємо холодною водою, додаємо туди чайну ложку солі і ставимо варити на середній вогонь. Готовність картоплі визначається методом протиканія найбільшою особини виделкою. Далі воду необхідно злити і поставити каструлю на вогонь на 5 секунд для підсушування. Картопля готовий. Викладаємо його на блюдо і посипаємо нарізаним кропом. Додаємо трохи пахучої олії. Є любителі додавати сметану або вершкове масло. Вони в чомусь мають рацію ...
Картопля викладається з загального блюда на порційні тарілки. Не звертайте уваги на залишки шкірки і інші дефекти - це зовсім не псує смак і вигляд кінцевого блюда. Є любителі прямо на тарілці розім'яти відварну картоплю виделкою. Простота і швидкість приготування основного блюда, дозволяють приділити більшу увагу допоміжних компонентів на столі. Солона або копчена риба, будь-які овочеві соління, свіжі овочі, гриби, сало і т.д. Весь список прекрасно поєднуваних з відвареною картоплею страв, займе кілька сторінок. Плюс ще пару сторінок напоїв, починаючи з парного молока ... Будь картопля на столі, з рясними овочевими та м'ясними стравами, завжди помирить вегетаріанця і м'ясоїда. Ця їжа створена для дружби. Запитайте, хоча б у Ван Гога, який Вінсент. Він, мовляв, знав, що зображав ...
Поділитися посиланням на статтю