Чи можна включати в своє меню при цукровому діабеті (ЦД) такий продукт, як молоко? Адже діабетикам доводиться обмежувати себе в їжі, частково або повністю відмовлятися від деяких продуктів. Скільки молока можна пити? Чи не надасть такий напій негативний вплив на здоров'я? Розглянемо в статті.
Молоко і діабет: корисно чи ні?
Лікарі не мають єдиної думки з приводу корисності і доцільності включення в раціон діабетика коров'ячого та козячого молока. Незважаючи на це, більша кількість фахівців впевнене, що молоко - продукт, який корисний не тільки здоровим людям, а також тим, хто страждає таким серйозним недугою, як діабет.
Про корисні властивості і унікальному складі молока сказано і написано чимало. Ще в дитинстві всім нам говорили, що молоко - один з найбільш корисних продуктів харчування, який забезпечує правильний ріст м'язів, кісток, нормальне функціонування ЦНС.
Молочна продукція і молоко в чистому вигляді - то, що завжди має бути присутнім в раціоні людей, які страждають на діабет, які намагаються дбати про своє здоров'я.
Корисні властивості «білого напою» при діабеті обумовлені його унікальним і різноманітним складом. Так, продукт містить:
- Казеїн - білок, і лактозу - молочний цукор. Ці речовини забезпечують повноцінну роботу життєво важливих органів - серцевого м'яза, печінки, нирок, які одними з перших «страждають» при виникненні і прогресуванні такого недуги, як діабет.
- Вітаміни групи А і В. Забезпечують нормальну роботу центральної нервової системи, благотворно впливають на стан шкіри, сприяють більш швидкій регенерації пошкоджених тканин.
- Ретинол, мінеральні солі (кальцій, магній), життєво необхідні мікроелементи - цинк, срібло, фтор, марганець і ін. Сприяють зміцненню імунітету, формуванню стабільного запасу жирів в організмі.
- Ненасичені жирні кислоти - допомагають боротися з так званим «поганим» холестерином в крові.
Всі основні мікро і макроелементи, що входять до складу молока, необхідні організму діабетика. Вони забезпечують не тільки життєдіяльність окремих органів і їх систем, а й попереджають розвиток численних ускладнень, часто виникають при СД.
Регулярне споживання корисного продукту покращує динаміку хронічного недуги, допомагає тримати рівень глюкози в крові в межах норми. Про те, які ще продукти можна вживати при діабеті - дізнаєтеся тут.
Чи слід пити молоко кожен день? Корисні властивості чудодійного напою при діабеті та інших захворюваннях.
Як вживати молоко діабетикам: основні рекомендації
Незважаючи на всю користь молока і молочної продукції для людей, які страждають на діабет, до споживання цього продукту слід підходити надзвичайно обережно. Лікарі радять дотримуватися наступних правил:
Норми споживання молока для діабетиків
Допустимі норми споживання молока при підвищених показниках рівня цукру в крові встановлює лікуючий лікар для кожного пацієнта індивідуально, залежно від тяжкості перебігу недуги, індивідуальних особливостей організму діабетика, наявності супутніх захворювань. Для різних пацієнтів ці норми можуть істотно різнитися.
Так, середня норма споживання знежиреного молока на добу при СД становить від 1 до 2 склянок.
Практично всі кисломолочні напої містять приблизно така ж кількість вуглеводів, що і молоко. Це значно спрощує підрахунок допустимих норм споживання молочної продукції в добу.
При діабеті не просто можна, а й корисно пити не тільки нежирне молоко, але і включати в своїй раціон «кісломолочку». Благотворно вплине на роботу організму і такий продукт, як молочна сироватка. Її періодичне споживання буде благотворно позначатися на стані організму діабетика шляхом:
- нормалізації і поліпшення роботи кишечника;
- зміцнення імунної системи;
- що входять до складу сироватки вітаміни сприяють нормалізації вироблення цукрів;
- стабілізації психоемоційного стану;
- допомагає боротися із зайвими кілограмами.
Молоко і молочні продукти в помірній кількості в раціоні допоможуть людям, що страждають на діабет, поліпшити стан здоров'я, урізноманітнити раціон харчування і зробити його смачним і повноцінним.
Козяче молоко і діабет
Козяче молоко - незамінний продукт в раціоні діабетика. З огляду на достатній високої жирності його прийом повинен бути обмеженим і дуже обережним.
Кози - тварини, які поїдають велику кількість кори дерев і гілок. Ця обставина благотворно позначається на складі молока і його корисні властивості. Так, козяче молоко містить значну кількість кальцію і кремнію. У ньому присутній лізоцим, який поліпшує роботу органів шлунково-кишкового тракту, сприяє загоєнню виразок шлунка.
Також козяче молоко при діабеті:
- покращує захисні функції організму, стимулює роботу імунітету;
- приводить в норму показники рівня холестерину в крові;
- сприяє формуванню нормальної мікрофлори в кишечнику;
- за рахунок великої кількості кальцію зміцнює кістковий апарат.
Регулярний прийом козячого молока дозволяє впоратися з багатьма проблемами, характерними для такого недуги, як діабет.
З огляду на підвищеної жирності даного продукту, приймати його при діабеті слід з особливою обережністю, не більше 1 склянки на добу, уважно відстежуючи реакцію власного організму на продукт.
Користь і шкода козячого молока. Компетентно про головне. Думка професійних фахівців про чудодійний напій.
Соєве молоко і діабет
Корисний продукт, одержуваний з бобів сої - соєве молоко. Його можна придбати в продуктовому магазині або ж приготувати самостійно. Для діабетиків більш кращий другий варіант - приготування молока в домашніх умовах з екологічно чистої сої, без додавання консервантів та інших штучних добавок.
Соєве молоко дуже корисно при багатьох недугах, в тому числі і при цукровому діабеті. Діабетикам, які прагнуть поліпшити стан здоров'я і дотримується лікувальної дієти, слід включати в свій щоденний раціон цей продукт.
Таке молоко готується виключно з рослинної сировини, завдяки чому не має в своєму складі холестерину і насичених тваринних жирів. Все це робить можливим прийом соєвого молока діабетиками, людьми, страждаючими ожирінням і гіпертонією.
Жирні кислоти, що входять до складу такого молока:
- зміцнюють стінки судин, роблять їх менш крихкими;
- покращують роботу серцево-судинної системи і печінки.
Крім того, соєве молоко покращує роботу нервової системи, дозволяє боротися зі стресами і підвищеною нервозністю, покращує фізичну форму.
Продукт дуже швидко і легко засвоюється, завдяки чому його можуть використовувати люди, які страждають на діабет, які мають такі супутні захворювання, як виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки.
Більшість лікарів сходяться на думці, що соєве молоко - незамінний продукт в лікувальній дієті людей, які хворіють на діабет.
Шкода і протипоказання
- при наявності лактозною недостатності (якщо організм людини не виділяє ферменти, які необхідні для засвоєння цього продукту);
- при алергії на молочний білок.
У багатьох людей за 40 років молоко викликає діарею, що загрожує зневодненням при частому вживанні молока. Тому таким людям рекомендується замість молока пити кефір, ряжанку або натуральний йогурт без наповнювачів.
Що стосується можливої шкоди, то деякі фахівці впевнені, що:
- жирне молоко в раціоні може привести до набору зайвої ваги і ожиріння в майбутньому;
- лактоза, що міститься в молоці і молочній продукції, має властивість відкладатися в тканинах людського організму і викликати зростання пухлин, розвиток різних аутоімунних захворювань;
- що входить до складу молока казеїн робить негативний вплив на роботу підшлункової залози, негативно позначається на виробленні органом власного інсуліну;
- споживання жирного молока в будь-якому вигляді призводить до зростання рівня «поганого» холестерину;
- присутність молока в щоденному раціоні негативно позначається на роботі нирок;
- деякі молочні продукти здатні підвищувати кислотність шлунка, що надзвичайно небезпечно для людей, які страждають на виразкову хворобу;
- молоко в парному вигляді може спровокувати різкий стрибок рівня цукру в крові.
Зверніть увагу, що сире домашнє молоко часто містить кишкову паличку та інші патогенні мікроби через недотримання продавцями або фермерами правил особистої гігієни. Таке молоко становить небезпеку, тому краще віддавати перевагу пастеризованого магазинному молоку або ж кип'ятити домашнє молоко перед вживанням.
Деякі дослідження ставлять під сумнів користь кальцію, що міститься в молоці, для опорно-рухового апарату, так як жителі окремих країн, практично не вживають молоко в їжу, мають міцніші кістки, ніж люди, які регулярно включають цей продукт в свій раціон.
Незважаючи на те що більшість тверджень щодо шкоди молока для організму діабетика не підтверджені офіційною наукою, не варто залишати їх без належної уваги, і по можливості не перевищувати рекомендовану добову дозу споживання цього напою.
Як бачимо, молоко і молочні продукти є відмінним помічником для людей, які страждають таким захворюванням, як цукровий діабет. При правильному і раціональному споживанні такі продукти позитивно позначаться на здоров'ї, допоможуть зробити меню діабетика смачнішим і повноцінним, уникнути деяких ускладнень серйозної недуги в майбутньому.