Перш ніж грудні залози починають виділяти молоко, вони деякий час виділяють молозиво. У невеликій кількості мо-лозіво виділяється вже в другій половині вагітності. А в пер-ші дні після пологів об'єм виділяється молозива значно збіль-личивается.
Що вдає із себе молозиво?
В динаміці склад молозива змінюється. Поступово молозиво як би перетворюється в молоко: вже на другий чи третій день від початку лактації молозиво настільки перетвориться, що його було б вер-неї називати молозивні молоком; на четвертому і п'ятому днями лак-тації ми говоримо вже про перехідному молоці; і нарешті приблизно з шостого дня лактації секрет грудної залози є не що інше, як молоко. Не можна сказати, що процес заміни молозива зрілим молоком йде у різних жінок з однаковою інтенсивністю. У од-них описана динаміка проходить за більш короткий період време-ні, в інших вона триваліше. При цьому мають значення індиві-дуальні особливості кожної жінки, а також ту обставину, які за рахунком пологи у жінки були: у жінок первісток про-процес перетворення молозива в молоко займає більше часу, в той час як у повторнородящих - менше. Тепер поговоримо про молоко.
Молоко являє собою секрет молочних залоз, физиоло-гически призначений для вигодовування новонародженого ма-Лиша.
Зріле жіноче молоко має досить складний хімічний склад. Білкових речовин в ньому приблизно 1.5-2; жирових речовин -1,5. вуглеводних речовин - 6,5. мінеральних речовин - 0.3; склад-ляющая води в молоці - від 86 до 88. Жіноче молоко але своєму хи-вів складом дуже відрізняється від молока іншого происхожде-ня - коров'ячого, козячого, овечого та ін. Знання цього має зна-ня, коли у матері з якихось то причин не вистачає молока (і якщо процес лактації не вдається стимулювати) і доводиться як підгодовування давати інше молоко.
Ще про якісний склад грудного молока ми можемо сказати наступне:
♦ білки представлені в грудному молоці казеином, лактальбуміну, лактоглобулин і ін .;
♦ жири представлені нейтральним жиром і ліпоїдами; ці жи-ровие речовини грубо емульгованих в молоці;
♦ вуглеводні речовини представлені а-лактозою.
Якщо мама в період вагітності і після пологів харчувалася ира-мильний (достатнє харчування, регулярне харчування, різноманітне харчування і т.д.), то в молоці у неї білки, жири і вуглеводи будуть в тому співвідношенні, про яке ми говорили вище; саме це співвідношення поживних речовин в молоці і необхідний »малюкові. Якщо мама пі-тается відповідно до принципам раціонального харчування, то в мо-іокс у неї містяться в оптимальному для дитини кількості все ос-новні вітаміни - А, С. Є. D, вітаміни групи В, вітамін РР і ін. Різноманітний і достатній для немовляти і мінеральний со-ставши материнського молока; у вигляді різних з'єднань в молоці мами є кальцій, фосфор, калій, магній, залізо, натрій, мідь, хлор, сірка, йод, цинк і т.д. Дуже важливо, що солі кальцію (як впро-ніж і інші мінерали), що містяться в грудному молоці, легкоусво-ясмие; крім того, солі кальцію знаходяться в молоці саме в такому співвідношенні з солями фосфору, яке необхідно для нормального функціонування організму дитини і для нормального росту ко-стной тканини.
Можна вважати чудовим той факт, що молоко у кожної жінки унікально. За своїм хімічним складом молоко однієї жінки відрізняється від молока іншої жінки приблизно так, як відрізняються у них відбитки пальців (хай вибачать нас мами за цю ана-логию з області криміналістики!). Причому молоко кожної кон-конкретній жінки є для її дитини найбільш гармонійним. Відмінності в молоці різних жінок обумовлені і індивідуальними особливостями цих жінок, і, звичайно ж, різним харчуванням.