Морква, тушкована в молоці, може послужити відмінним гарніром до м'ясних або рибних страв. Також вона користується великою популярністю в сім'ях, де є маленькі діти. Їм дуже корисно їсти моркву.
СКЛАДОВІ
- Морква 500 Грам
- Цукор 50 Грам
- Масло вершкове 100 Грам
- Борошно пшеничне 40 Грам
- Кислота лимонна 1/2 Чайних ложки
- Сіль 1/2 Чайних ложки
- Молоко 100 мілілітрів
- Сметана 100 мілілітрів
Морква очистіть від шкірки і наріжте на кружечки близько півсантиметра товщиною. Викладіть їх в каструлю або в сотейник з товстим дном. Налийте половину молока.
Увімкніть плиту, поставте на неї каструльку з морквою. Киньте в неї шматочок вершкового масла, додайте цукор. Посоліть і покладіть лимонну кислоту. Перемішайте ретельно, зменшіть вогонь, тушкуйте під закритою кришкою десять хвилин.
Поки морква гаситься, обсмажте борошно на сухій сковороді, поки вона не набуде золотистого відтінку. Змішайте її зі сметаною. В отриманій масі не повинно бути грудочок. Краще збити сметану з борошном міксером або блендером.
Додайте отриману сметанним суміш в каструльку з морквою. Ретельно перемішайте, тушкуйте ще десять хвилин до повної готовності. Подавати блюдо можна як гарячим, так і холодним.