Печиво з моркви містить багато клітковини, каротину, а також вітамінів групи D і B, тому його дуже корисно вживати в їжу. Особливо якщо приготувати печиво без яєць і вершкового масла - його можна давати малюкам у віці від 1,5 року на полуденок, в середині дня або як десерт на вечерю.
Яскраво-помаранчеве морквяне печиво для дітей ми прикрасимо солодкими цукатами. За своєю формою воно нагадує вівсяне печиво, структура така ж пухка і ламка, але смак більш м'який і ніжний.
Кількість порцій: 20 шт.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Кухня: європейська
Техніка: духовка
Основні продукти: морква, борошно
Призначення: перекус, дитячий десерт
- сира морква - 300 г;
- пшеничне борошно - 300 г;
- розпушувач - 1 ч. л .;
- ванілін - 1 щеп .;
- рослинне масло - 80 мл;
- цукровий пісок - 50 г;
- цукрова пудра - 0,5 ч. л .;
- цукати - 20 м
Морквяне печиво для дітей - рецепт з фото крок за кроком:
Морква очищаємо від шкірки і ретельно промиваємо в холодній воді. Так як коренеплід готується досить довго, подрібнюємо його якомога дрібніше - підійде терка з частою сіткою або «картопляна» для дерунів. Від блендера краще відмовитися, так як він не дасть потрібної консистенції.
До тертої моркви додаємо розпушувач і трохи ванілі, цукор, вливаємо олію, перемішуємо.
Просіваємо борошно через сито і поступово вводимо її в морквяну масу. Замішуємо руками щільне, але м'яке тісто. Залежно від соковитості морквини може піти трохи більше борошна, але в цілому тісто має залишитися вологим і липнути до рук.
Руки змащуємо парою крапель рослинного масла, відщипуємо трохи тесту і формуємо кульки розміром в грецький горіх. До захоплюючого процесу можна підключити малюка, який із задоволенням допоможе мамі. Викладаємо кульки з тіста на деко, застелене сухий пергаментним папером, і злегка притискаємо долонею, щоб вони стали плоскими.
У центр кожного виробу кладемо по 1 цукати, вдавлюючи його в тісто.
Відправляємо деко в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і випікаємо дитяче морквяне печиво протягом 25-30 хвилин. Якщо хочете отримати більш хрусткі галети, їх можна додатково просушити в вимкненій духовці ще 20-30 хвилин.
Присипаємо цукровою пудрою - і смачне морквяне печиво для дітей готово!
Структура дуже ніжна, а смак морквини абсолютно не відчувається. Приємного вам апетиту!