Морський огірок або голотурія / трепанг
Шкірястий покрив їх не утворює панцира, як у інших голкошкірих, а містить лише окремі вапняні тільця вельми різноманітної форми (див. Рис.).
Анатомія Holothurie ubuloca. Про - рот; Т - щупальця; Rg - кільцевої водоносний посудину; M - поздовжні м'язи; Sc - кам'янистий канал; Р - Поліева міхур; Ov - яєчник; D - кишка; Ag - поздовжній посудину водоносної системи; Gf - кишковий кровоносну судину; Wl - водні легені; Cl - клоака.
Під шкірою лежить шар кільцевих м'язів, а під ним 5 поздовжніх м'язових стрічок, що прикріплюються спереду до кільця з 10 вапняних шматків, навколишнього стравохід або безпосередньо, або за посередництвом м'язів, що відділяються від них.
Рот лежить на передньому кінці тіла і оточений вінцем щупалець; трубкоподібні кишечник тягнеться спочатку назад, потім утворює петлю і закінчується на задньому кінці тіла клоакою, в яку у більшості Г. відкриваються так звані водні легені (зазвичай 2), розгалужені мішки, наповнюються водою через клоаку і вважають за за органи дихання.
Сюди ж у багатьох відкриваються і органи Кюв'є, розгалужені мішки, які тварина може викидати назовні; їх вважають органами захисту. Уздовж кишечника тягнуться спинний і черевної кровоносні судини, з'єднані між собою численними гілочками, а спереду кільцевих судинним сплетінням.
Стравохід оточений кільцевим посудиною амбулакральной системи з одним або декількома Поліева бульбашками і одним або декількома кам'янистими каналами, які здебільшого не мають прямого сполучення з навколишнім середовищем, а відкриваються в порожнину тіла.
У глибоководних Г. кам'янистий канал веде прямо з кільцевого судини назовні або відкривається одним кінцем на поверхні тіла, а на іншому має мадрепоровідную пластинку і відкривається в порожнину тіла.
Від кільця вперед йдуть гілки до щупалець, часто з мішковидними розширеннями - ампулами, а тому п'ять стовбурів, що дають гілочки в амбулакральние ніжки; у деяких глибоководних Г. лише два поздовжніх судини, а у сінаптід їх немає зовсім. Нервова система складається з кільця навколо стравоходу, п'яти поздовжніх радіальних нервів і нервів, що йдуть до різних органів; у сінапт при виході радіальних нервів з глоткового кільця лежать по два бульбашки, рахованих за слухові; у багатьох глибоководних слухові бульбашки лежать і на поздовжніх нервових стовбурах.
Статеві органи у вигляді 1 або 2 розгалужених мішків лежать в передній частині тіла і відкриваються на спині; здебільшого Г. роздільностатеві, але є і гермафродити. У деяких яйця розвиваються в особливих порожнинах, прикритих лусочками. З яйця розвивається зазвичай двосторонньо симетрична личинка, тіло якої облямовано миготливим шнуром, так звана auricularia, кіт. перетворюється потім в бочонкообразную лялечку з декількома миготливими обручами.
Г. живуть виключно в море. Одні з них харчуються дрібними тваринами, які пристають до їх щупальцям; інші наповнюють кишечник піском, мулом, уламками раковин і т. п. і переварюють їжу, що попадає в кишечник з цими речовинами. Вельми цікава особливість багатьох Г. (Aspidoohireta) викидати сильним скороченням стінок тіла нутрощі через задній отвір, якщо їх вийняти з води або інакше потривожити: мабуть, на місце викинутих виростають нові;
Stichopus має здатність в короткий час перетворювати зовнішній шар тіла в драглисту масу, якщо тварина вийняти з води; Synapta і Chirodota, якщо їм доводиться голодувати, відкидають шматки тіла. У Stichopus і Holothuria в водних легких живуть дивні рибки Fierasfer і Cachelyophis; на сто їх в одній тварині до півдюжини; в легких деяких Г. поселяються також дрібні краби Pinnotheres. У викопному стані Р. мало відомі; вапняні тільця їх трапляються, починаючи з юрської системи.
Для людини мають значення особливо види пологів Holothuria, Stichopus і Bohadschia, яких ловлять жителі Молуккських, Філіппінських островів, Нової Гвінеї і друг. о-вів Тихого океану і під назвою трепанга або тріпанга, продають щорічно у великих кількостях в Сінгапурі, Батавии і Манілі. Трепанг становить важливий предмет ввезення в Китай і Японію. Спійманих Г. варять, сушать на сонці, коптять, іноді повторюючи ці операції. Трепанг має різну ціну, залежно від сорту, яких китайці розрізняють до 80, саме від 0,7 до 2 франків за кілограм.
1) Ножчатие Г. (Pedata), з більш-менш циліндричним тілом або ж плоским на черевній стороні, з ніжками, добре розвиненими, принаймні на черевній стороні (на спині вони можуть мати вигляд сосочків); легкі завжди є.
Їх поділяють на два головних сімейства: a) Dendrochirota з древовидно розгалуженими щупальцями, втяжні переднім кінцем тіла, двома пучками статевих органів і легкими без судинної мережі. Сюди належить Cucumaria doliolum.
b) Aspidochirota, c щитковидний щупальцями, невтяжнимі горлом, лівим легким, оточеним мережею судин, і одним пучком статевих органів. Сюди належить Holothuria tubulosa, сюди ж належать і форми, що дають трепанг. Рід Rhopalodina відрізняється пляшковидний тілом, на якому рот і анальний отвір лежать на звуженої верхівці, а ряди ніжок загинаються на широкому кінці тіла так, що здається, ніби їх було 10, а не 5; особливість ця обумовлена укорочением спинний боку; Rhopalodina Heurtelii см. Табл. Глибоководні тварини, прикладену до статті Географічне поширення тварин.
2) Глибоководні голотурії (Elasipoda), з двосторонньо-симетричним тілом, приплющена черевної стороною, ніжками тільки на черевній стороні і до того ж зазвичай лише з боків її; легких, ампул на щупальцях і м'язів, що втягують глотку, немає; вапняне кільце не цілком розвинене, кам'янистий канал не висить вільно в порожнині тіла. Водяться здебільшого на великих глибинах і відрізняються часто вкрай дивною формою.
3) Безногі Г. (Apoda), з подовженим, на поперечному розрізі круглим тілом, без помітної черевної сторони, без ніжок, здебільшого гермафродити. Деякі мають легкі та поздовжні амбулакральние судини (Molpadidae), інші - Synaptidae - не мають ні того, ні іншого; до останніх відносяться Synapta (див. табл. Иглокожие - Synapta inhaerens і Chirodota.
