Офіційною мовою Китаю є китайську мову. Він входить в китайсько-тибетську мовну сім'ю. Китайська мова - один з найдавніших серед використовуваних сучасних мов. Найстарішими письмовими джерелами, які фіксують існування китайської мови, є ворожильні написи на кістках жертовних тварин і панцирах черепах.
У Китаї існує безліч місцевих діалектів. Відмінності між ними в фонетиці, лексиці, в якійсь мірі в граматиці, проте основи їх словникового запасу і граматики ідентичні. У китайській мові можна виділити наступні діалектні групи: північну, У, Сян, Гань, Хакка, Юе, Мінь. Засіб спілкування носіїв різних діалектів - нормативний китайську мову. У Китаї його називають путунхуа, і він заснований на діалекті Пекіна, в Гонконзі і Тайвані - гоюй, в Сінгапурі - хуаюй. Вони мають деякі фонетичні відмінності, а також на листі в хуаюй і путунхуа використовуються скорочені ієрогліфи, а в гоюй - їх повноцінне написання. Фонетична норма - пекінська вимова. Літературна мова теж грунтується на північних діалектах.
Основа китайської писемності - особливі знаки, відомі як ієрогліфи. Окремо або разом з іншими вони висловлюють сенс і досить часто представляють окреме слово. Велика частина ієрогліфів залишається незмінною вже більше двох тисяч років. Деякі ієрогліфи означають цілком певне: наприклад, "сонце", "дерево", "людина". Але більшість знаків є абстрактні композиції.
Точна кількість ієрогліфів не відомо. в словнику в середньому налічується 8 тисяч, а великий словник 17 століття містить 47 тисяч ієрогліфів. Є інформація, що для читання газет досить знати 3 тисячі знаків.
Що стосується вимови, то немає ніякого зв'язку між знаком і його звучанням. Кожному ієрогліфу відповідає окремий склад. Але число складів одно 420. Таким чином виходить, що різні знаки можуть звучати однаково і щоб їх можна було розрізнити, існують тони різної висоти. У літературному китайському діалекті є 4 тони, а, наприклад, в кантонському - 8 тонів.
Тим, хто не знає китайської мови, буде дуже корисно вивчити кілька загальновживаних фраз.
Вітаю! - Ні хао!
До побачення! - Цзай цзіень!
Дякуємо! - Се се!
Будь ласка! - Бу кхе ТСИ!
Вибачте! - Дуй бу ТСИ!
Скажіть, будь ласка, як пройти (...)? - Тсінь вень, дао (...) цзеньме Цзоу?
Скільки коштує? - Туо шао Тсіен?
Котра година? - Цзи дянь чжун?