складові
- Курка невелика нежирна 1-1.5 кг
- сметана 150-200г
- Чорниця (у мене морожена) 2-3 ст. л.
- сіль
- Олія. для смаження
- Суміш перців за смаком
- Мускатний горіх на кінчику ножа
- базилік
- петрушка
Як приготувати
Курку промиваємо, розрізаємо вздовж грудини, розпластуємо. Обмащуємо сметаною, обсмажуємо в киплячому маслі до легкої золотистої скоринки. Накриваємо кришкою і смажимо-тушкуємо при слабкому кипінні масла хвилин 10.
Сметану, чорницю, прянощі змішуємо і перетворюємо в однорідну масу за допомогою блендера. Курку солимо і заливаємо чорничною масою.
Тушкуємо під кришкою до готовності. У мене це зайняло 40 хвилин, але це залежить від курки. При бажанні посипаємо зеленню (у мене петрушка і базилік), подаємо.
Смачного!
покрокові фото
додаткова інформація
Курочка виходить дуже ніжною з легким чорничним лісовим ароматом, але - попелюшка!
Рецепт: На обличчя жахлива, смачна всередині або курка в чорничному соусі, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах