Така закуска в будь-якому випадку стане на вашому столі нової, смачною і популярною. Ви навіть можете приготувати все п'ять варіантів, які ми вам запропонуємо. Просто зробіть третю частину кожної начинки і на вашому столі вже готовий мікс смачних, свіжих і хрустких тарталеток.
Щоб приготувати смачну закуску, важливо мати на робочій поверхні всі продукти і важливо, щоб всі вони були свіжі, високої якості.
Про начинці ми поговоримо трохи пізніше, а ось тарталетки дійсно необхідно приділити увагу. Щоб закуска вийшла максимально смачною і свіжою, ми пропонуємо приготувати їх самостійно. Для них вам знадобиться всього кілька інгредієнтів, ну, і, звичайно, доведеться приділити їм трохи свого часу. Але повірте, воно того варте! Свіже і домашнє - як мінімум безпечніше. Адже тільки в такому випадку ви будете впевнені в складі готового продукту.
Приготуємо тарталетки своїми руками
калорійність на 100 грам
- В першу чергу необхідно змішати сухі інгредієнти між собою - борошно і сіль. Додати жовток і масло, яке легше порізати кубиками, щоб швидше з'єднати його з іншими інгредієнтами. Можна також натерти його на тертці;
- Далі можна вже починати вимішувати масу, потроху додаючи воду. Коли вийде однорідне тісто, загорнути його в плівку і прибрати хоча б на півгодини в холодильник;
- Через час тісто дістати, розкачати і вже формувати кошики для закуски. Вирізати необхідний розмір і укладати в підготовлені форми. Прямо в формах прибрати в холод ще на півгодини;
- Витягнути, наколоти виделкою і прибирати в духовку при 210 за Цельсієм на двадцять хвилин.
Ароматні тарталетки з рибною начинкою
Для любителів рибних смаків і ароматів пропонуємо спробувати тарталетки з рибним наповненням. Це більш ніж смачно і дуже ситно!
Скільки за часом - 50 хвилин.
Яка калорійність - 141 калорія.
Порада: як риби ви можете взяти будь-яку іншу за смаком. Це може бути оселедець, сардини, шпроти і навіть рибний паштет.
Пікантні тарталетки з сиром
Якщо ви не любите м'ясо, рибу і птицю, то для вас є варіант з сиром. Тут, на щастя, ви можете підібрати будь-який по своєму смаку і насолоджуватися воістину божественної закускою.
Скільки за часом - 1 годину і 10 хвилин.
Яка калорійність - 436 калорій.
Порада: замість петрушки можна використовувати іншу улюблену зелень: кріп, базилік, розмарин і так далі.
Вишукані тарталетки з ікрою
Скільки за часом - 20 хвилин.
Яка калорійність - 291 калорія.
- Авокадо потрібно очистити в першу чергу і зробити це можна двома різними способами. У першому випадку плід необхідно вимити і очистити його шкірку Овочечистка або гострим ножем. Далі розрізати авокадо навпіл і провернути половинки, щоб розділити їх. Вийняти кісточку кінчиком ножа і порізати половинки часточками або дрібними кубікамі.Во другому способі плід теж бажано вимити, але тут це не так важливо. Відразу ж розрізати його навпіл, провернути половинки і знову ж вийняти кісточку кінчиком ножа. Далі на кожній половинці зробити сітку за допомогою ножа, прорізаючи м'якоть до самої шкірки. І за допомогою ложки вийняти отримані кубики. Вибирайте той спосіб, який вам зручніше або швидше;
- Шматочки або скибочки плода викласти в блендер, полити соком половини лимона і подрібнити в пюре;
- Наповнити пастою з плоду все тарталетки;
- Зверху укласти шар червоної ікри прямо на авокадо;
- Огірок нарізати півкільцями, потім ще навпіл;
- Прикрасити кожну тарталетки четвертинкою огірка;
- Петрушку сполоснути, зрізати верхівки і прикрасити ними тарталетки.
Порада: якщо авокадо темніє, то в пюре необхідно додати ще лимонного соку. Якщо ж соку досить, то колір пюре буде ніжно-зеленим.
Смачні тарталетки з грибами
Якщо ви любите гриби, обов'язково спробуйте закуску з їх наповненням. Це швидко, смачно і дуже незвично. Спробуйте, не пошкодуєте!
Скільки за часом - 1 годину і 5 хвилин.
Яка калорійність - 180 калорій.
- Грибочки вимити, обсушити їх і зачистити ніжки з капелюшками;
- Далі порізати гриби маленькими кубиками;
- Цибулю почистити від шкірки, нарізати його дрібно-дрібно;
- Нагріти сковорідку, влити олію і прогріти його;
- Всипати цибулю і тушкувати його до прозорості;
- Додати гриби, тушкувати, помішуючи, поки не випарується вся вода, і гриби не підсмажаться;
- Тоді їх посолити за смаком, додати базилік і перемішати;
- Влити вершки, знову перемішати і уварити масу;
- Після цього остудити грибочки, а сир розпакувати і натерти на тертці;
- Змішати сир з грибами і наповнити отриманою начинкою кожну тарталетки;
- Духова шафа прогріти до середньої температури;
- На деко викласти грибні тарталетки і відправити їх в духовку;
- Запікати до золотого кольору сиру.
Порада: сир краще взяти м'який, щоб була впевненість у тому, що він точно розтане. Сир, фета, плавлений сир не підійдуть.
Ніжні тарталетки з куркою
Ніжне і соковите м'ясо курочки просто розтане в роті, коли ви вперше спробуєте такі тарталетки. Повірте, більше жодне свято не пройде без них.
Скільки за часом - 1 годину і 20 хвилин.
Яка калорійність - 177 калорій.
- М'ясо вимити, зачистити за бажанням і обсушити;
- Нарізати його тонкими смужками за допомогою гострого ножа;
- Нагріти масло в сковорідці, викласти шматочки курки;
- Поки м'ясо тільки «схоплюється», очистити цибулю і дрібно-дрібно порубати його;
- Додати до вже білого м'яса, тушкувати до рум'яного кольору коренеплоду;
- Поки цибуля знаходить золотий колір, грибам почистить капелюшки і ніжки;
- Гриби порізати дрібними кубиками і додати до вже рум'яного цибулі;
- Гасити всі три компоненти, поки не випарується вся грибна рідина;
- Тоді компоненти приправити спеціями за смаком і перемішати;
- Додати сметану і готувати страву ще двадцять хвилин;
- Отриману начинку остудити, наповнити нею тарталетки;
- Натерти сир і всипати їм тарталетки;
- Прибрати їх в гарячу духову шафу до рум'яного кольору сиру.
Порада: як курячого м'яса можна взяти не тільки грудку. Це можуть бути і стегна, і гомілки.
Корисні поради
Таку закуску зазвичай подають на свята, і вона завжди подобається гостям. Без виключень! Але вона може бути подана і на буденний сніданок або як легкого вечері. Протягом дня тарталетки теж можна перекусити. Це дуже смачно, ситно, насичено, красиво і апетитно!