Пропонуємо вам кілька рецептів приготування начинки з сиру. Вона додасть вашій випічці пікантності та оригінальності.
Сирна начинка для пирога
- твердий сир - 500 г;
- сметана - 2 ст. ложка;
- яйце відварне - 2 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- спеції.
Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо маленькими кубиками. Сир натираємо на тертці, з'єднуємо з яйцями, додаємо сметану і перемішуємо. Потім чистимо часник, видавлюємо його через прес і кидаємо в сирну масу. Все ретельно перемішуємо і ставимо начинку на 15 хвилин в холодильник.
Начинка з сиру для пиріжків
- свіжий шпинат - 200 г;
- сир фета - 100 г;
- сир твердих сортів - 50 г;
- свіжа зелень;
- куряче яйце - 2 шт .;
- спеції;
- мускатний горіх;
- борошно - 1 ст. ложка.
Отже, листя шпинату ретельно перебираємо, промиваємо, обсушуємо і бланшируємо в підсоленій киплячій воді кілька хвилин. Потім відкидаємо на друшляк, охолодити, ретельно віджимають руками всю рідину і дрібно нарізаємо. У миску кришимо сир фета, додаємо тертий сир, кидаємо посічену свіжу зелень, шпинат, розбиваємо кілька яєць і ретельно все перемішуємо. Заправляємо отриману масу спеціями за смаком, всипаємо трохи борошна і знову добре перемішуємо. Ось і все, смачна сирна начинка для пиріжків готова!
Начинка з сиру і сиру
- сир - 500 г;
- гострий сир - 200 г;
- куряче яйце - 3 шт .;
- масло вершкове - 2 ст. ложки;
- спеції.
Беремо шматочок будь-якого гострого сиру і натираємо його на терочке. Сир розмішуємо з яйцями, кидаємо сир, кладемо маслечко і заправляємо спеціями за смаком. Все ретельно, розтираємо виделкою і використовуємо готову начинку пирогів і пиріжків.
Начинка для пирога з адигейського сиру
- сир адигейський - 300 г;
- сир бринза - 50 г;
- куряче яйце - 1 шт .;
- сметана - 2 ст. ложки;
- свіжа зелень - за бажанням;
- спеції.
Адигейський сир і бринзу натираємо на крупній тертці, додаємо куряче яйце і гарненько перемішуємо. Потім обполіскувати свіжу зелень, струшуємо її, дрібно рубаємо ножем і додаємо до сиру. Кладемо сметану,
Начинка для хачапурі з сиром
- сир твердих сортів - 500 г;
- яйце відварне - 1 шт .;
- масло вершкове - 50 г.
Яйце відварюємо, чистимо і натираємо на тертці разом з сиром і вершковим маслом. Потім все перемішуємо, заправляємо спеціями і використовуємо в якості начинки для хачапурі.